下午出門時才想說晚上要來孵豆芽，結果回到家就忘了，沒想到該做的還是跑不掉，晚上就看到英國大娘家有場第一屆孵豆芽比賽，大家一起孵豆芽一定很好玩，所以我也報名參加，大家一起來孵綠豆芽吧！
有興趣的趕快去報名喔！

4/10杯(量米杯)的油綠豆，未洗，這綠豆很久了，一直都拿來發豆芽用。


洗好了，等拍完照，綠豆們就要開始睡覺了。<未完...明天待續...>
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今天起床後突然想到我沒種過紅豆芽，既然瑞士蓮ㄚ姐要種紅豆，那不如我來陪陪她吧！
2/10杯(量米杯)的台灣紅豆，未洗，and小水壺。


紅豆洗好放入水壺內，催芽中...。<未完...待續...>


早上發現我老公提早幫我把水倒掉了，所以我又補了水，等豆子都發芽之後，倒去水。
拍下這張照片之後，我不會再開蓋了，因為豆子發芽後子葉部分遇到光線，會行光合作用，會讓黃色部份變紅紅的，吃起來會苦苦的，為了好吃著想，這是這批綠豆芽到完成前所拍的最後一張照片了，我們5天後再見囉！
到時候豆芽寶寶應該就長大了，如果沒有意外的話...。


浸了16小時的紅豆，你看看~妳看看~
外皮顏色是退了也漲大，可是仍然完全完好如初，沒有任何想發芽的情況，我好像只看到一顆有吐一點點小芽，不過我還是一樣倒掉浸泡的水，仍然跟綠豆芽一起換水，早有心理準備，紅豆沒有綠豆那~~麼~好伺候。

晚上10：50幫豆芽換水時，老公說：那紅豆到底有沒有發芽？我說：不知道，開來看看好了，結果......
竟然長芽了，倒掉壺裡的水時，有顆紅豆掉出來，芽約有3mm了，真是太好了，呵呵...。


想想還是補張照片好了(沒相片沒真相)，因為要避開光線，所以在比較暗的地方拍的，有看到發芽的紅豆了吧？還蠻長的。
希望這次拍照不會對豆芽有影響，這是最後一次拍照了，希望它能好好長大，同樣等3天後見囉！

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今天晚上老公下班回來問說：綠豆芽不是可以吃了嗎？
我：應該可以吧！你自己去看看啊！
然後他說：已經長很長了ㄟ，可以吃了啦！
我：好啊！先拍照，拍完照才可以吃了啦！

我拍了一張，其他三張是老公拍的，因為我還在忙晚餐。


老公很迅速的拿了另一台相機也要來拍，不知道在湊什麼熱鬧？
應該是不相信我的照相技術吧！既然喜歡拍就讓給你拍，我讓賢啦！


要把綠豆殼洗淨喔！才比較不會發臭，全部洗淨的量，老公洗的。


裝一盤當晚上的菜。

這次綠豆芽完成時間：970722_00：30~~~970725_19：30 (共3天又19個小時)。
其實上午就可以收成了，不過我不在家。
明天應該可以吃涼麵了，但是小黃瓜已經吃完了，聽說颱風又要來了，可能孵豆芽的工作得繼續下去了。
紅豆芽應該還沒好，再等等，晚一點再來看看情狀如何。<待續...>
 
<970726晚上>
紅豆芽已經很長了，可是很瘦，比綠豆芽還瘦，高高瘦瘦的...如果是形容我的身材該有多好啊！<待續...>


晚上想到紅豆芽時已經有點晚了，豆芽都已經長到超過蓋口了。


又瘦又長的紅豆芽，底下長一堆鬚根，還且紅豆殼很少掉落，紅豆都還在底部，沒變小，捏了一下，還很硬ㄟ，跟綠豆芽有點不同，不知道要不要煮很久，明天來煮煮看。
這批紅豆芽完成時間：970722_11：30~~~970727_19：50 (共5天又8小時20分鐘)。

<970728補>
今天晚上煮了婆婆寄來的水餃，因為煮水餃湯汁蠻香的，人家不是說「原湯化原食」嗎？所以將紅豆芽、金針菇放入湯中煮，再打個蛋花，加點胡椒粉、鰹魚粉，足吼加ㄟ溜！
雖然紅豆芽發得有點過久了，不過煮起來還蠻好吃的，尤其是豆子部份，脆脆的，很清甜，好吃喔！




我以前孵過一陣子豆芽，尤其是颱風過後，菜價上漲之際，都會孵來吃的，有興趣的朋友，可以參考看看喔！

<補充>我的經驗，供有需要的人參考：
1. 第一次泡水時，洗淨就可以直接浸泡在水壺裡，約6~8小時之後，那些水就不要了，直接由壺嘴倒掉即可。
(以下開始~~~豆芽發芽期間，盡量別見光，所以儘量不要開蓋子，不然豆子的地方會紅紅的，吃起來會苦苦的ㄋㄟ。)
2. 之後每隔約8~10小時由壺口加入，然後約10分鐘之內，再把水由壺嘴倒出，要倒乾。
(晚上時我偷懶直接開蓋加水，白天不會；換水次數：夏天每天約3次，冬天有時偷懶每天2次也可以。)
(因為豆芽會一直長高，所以我加的水量會逐次增加，以免在上面的豆芽會吸不到水，倒掉水盡量小心，別使剛長出的芽受傷。)
3. 最近天氣熱，所以約3~4天就ok了，冬天約5~6天。
4. 建議第一次先種少量，約4/10~1/2的量米杯量的生豆即可，有經驗之後再增加份量。
5. 可以在晚上時，找個比較暗的地方，開蓋看看它的高度跟成熟度，如果ok就取出洗淨，若覺得還不行就再繼續延長時間，反正發芽期間盡量別見光就是了(前8小時的浸水期沒關係...)，豆芽才會細緻、不會紅紅的、沒苦味。
6. 自己孵的豆芽不用去根，也可以生吃，還有就是殼要洗乾淨會比較耐放。
7. 油綠豆(皮光亮的)、毛綠豆(皮霧霧的)都可以孵出豆芽。
(前者比較便宜一般市面上的綠豆芽應該就是用這種綠豆，後者比較貴孵出來的豆芽我覺得吃起來比較甜，兩種都可以用來孵豆芽，但煮綠豆湯還是以毛綠豆會比較好吃。)


相關延伸：
茶壺孵綠豆芽^.^
發豆芽
自家涼麵



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