來喔！來吃好吃的台灣蜜蘋果(惠)囉！不是蓋的，很讚喔！
蜜蘋果有很多種，惠是這款蘋果的品種名。
惠的外皮是這樣，這種在地當季蜜蘋果是沒上蠟的，吃它可不要削皮啊！不然營養分可去了一大半囉！
中間透明狀的是結蜜，因為天冷，蘋果的果核周圍的蜜腺會結蜜，帶有蜂蜜香味，是植物對本身的一種保護作用。
聽說不只這款蘋果會這樣，它的親本來源富士也是如此，不過兩者的口感還是有點差別，我家比較喜歡惠多一些。
有不少人說蜜蘋果沒結蜜就不叫蜜蘋果，我個人認為那說法只是生意上的宣傳方式，這結蜜不過是這植物為了傳宗接代所作的自我保護及儲藏養分，以防止種子被氣候所影響，好渡過寒冷天候的一種方式，其實對口感並沒多大影響，而且放久的蜜蘋果，蜜腺會漸漸減少，因為其本身會對外在溫度做適度的調節。
倒是可以拿它來判斷是不是蜜蘋果的依據之一，可是會結蜜的蘋果又不是只有惠而已(如果我沒記錯的話)。
記得以前好像學過越高糖/鹽分的東西放進冷凍庫中越不會結冰，因為水的成分比較少，所以較不會結塊，這道理應該是類似的吧！對不對？
我覺得有沒有結蜜對我們吃的人實在沒什麼好不好的差別，有的話也只有對植物本身有影響而已，所以如果覺得沒結蜜的惠就是不值錢的東西，而想將之丟棄的朋友，麻煩請通通寄來給我嘿，本人會欣然接受並銘感五內喔！
相關延伸：
水果季_蜜蘋果
文治蜜蘋果園（此果園位於福壽山，他們的蘋果我還沒嚐過，歡迎有興趣的朋友也可以參考比較看看喔！記得要回來與我分享喔！謝謝！）
<971128補>
前幾天在家樂福買的日本進口富士蘋果(39元/個)，切了來吃也是很好吃，香、甜、脆，我跟老公說，我買的這個也很好吃啊！他馬上去切了惠來吃，所以我才有機會拍這張照片。
兩者的香氣、口感、味道、顏色確實有差別，都蠻好吃的。
現在正是吃蘋果的季節吧！光聞香味也挺舒服的。
前幾天看到瑞士媳婦(台妹sharon)家烤栗子吃，前兩天到賣場剛好有看到，就買了一包回來烤，自己烤栗子便宜很多，不過美中不足的是這次只買到這種大顆的板栗，買不到小顆的珍珠栗子，雖然有些很好吃，可是這包(89元/kg)不良品也不少，改天出門再注意看看哪邊有珍珠栗子可買。
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我家都是蘋果的愛好, 蜜蘋果,我們這兒不太買得到耶! 我到市場,只要有看到就買,這兒賣一斤180元,(不太好吃) 11月初到復興鄉,有買到梨山的,說是最後的了,現在還有嗎?(復興鄉三斤100很好吃) 不得已,我中旬開始訂日本的蜜蘋果,也很好吃
還有3斤100元的嗎？這麼便宜我也想要。 還有，應該會到12月初還是中吧！ 妳留言的下方不是有另一篇的留言嗎？那是文治蜜蘋果園的園主，她有留網址，她說2個星期後會再上山採第二次。 我買的是大禹嶺的，現在還有，我昨天剛幫朋友訂，我今天早上剛收到，是在文治園主留言前一天訂的，妳要自己訂還是要我幫妳訂(要給我姓名、電話、地址)都可以。 剛剛去妳留言板留言了。
我今天也買了蘋果 這各季節我大部份會買一箱蘋果~~吃得過癮 蜜蘋果小小顆脆脆的好吃
對啊！這個季節吃當季的水果最好了，我老公每年都會買幾箱吃，他很喜歡這個，今天剛收到，已經吃掉好幾顆了。 對啊！好吃，我家老公今年買比較大顆的，不過我覺得不管大小其實都好吃。
我們要支持台灣的果農, 吃自己人種的喔! 謝謝ruby的資訊, 日本的蜜蘋果固然也好吃,但太不環保, 耗費太多成本在運送上面, 我會去訂喔!
對啊！要支持台灣農產品，而且這個好吃。^_^
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蘋果我都拿來跟其他的水果一起打果汁ㄋㄟ~~ 因為 我很怕酸 只要有那麼一點點的酸 我就~~謝謝惠顧了
那妳可以試試這種蜜蘋果，香、甜、脆。 我家水果比較少打果汁。
這種蜜蘋果 我也 很 喜 歡吃 不用 削皮直接啃 很甜很脆
對啊！不要削皮喔！好吃喔！^^
我们家不太吃蘋果 不過叫"惠"好好聽呢~
我喜歡吃蘋果，不過一定要甜(帶酸也可以)、脆，鬆的那種我不喜歡，只能拿來打果汁。 這種蘋果已經歷史悠久了，只是以前大家都只說它是蜜蘋果。^^
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哇!我也想吃吃這種蘋果^^
那是要我空投嗎？核桃！接著！
天哪~好好吃的蘋果ㄚ><" 可是我今天買美濃瓜 西瓜和奇異果 明天我也要去買看看有沒有蜜蘋果^^
高雄有，我婆婆有看到也有問價格喔！只是我不知道她有沒有買。 我們都會買一箱這個給她，她喜歡吃蘋果，整年沒斷過，所以吃過不少種蘋果。
嗯, 好好好 新的養生報導提到,蘋果具有抗氧化功效 蘋果是我們家的消耗大宗水果之一 另一樣便是香蕉 在台灣的時候我也吃過蜜蘋果 但在加拿大卻看不到這樣的產品 倒是其他的蘋果種類繁多 沒有上蠟的話, 一定要連皮吃哦!
真的！蘋果是好東西！我家香蕉幾乎沒停過，還有木瓜。 蘋果這幾年我家都吃國產的比較多，不限這種。 加拿大種類更多那更好啊！酸甜香各有其滋味，我喜歡。^^
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好特別喔~ 聽你的介紹 整個嘴裡都甜了起來
呵呵...這蘋果好吃喔！^^
真的不要削皮直接吃!! 我最近也買了 好好吃喔!! 又脆又甜還帶點微微的酸~ 超推!!
hi！歡迎美食高手娸娸來訪。 對啊！好吃齁！削皮蠻浪費的。^^ 有些會帶酸，有些甜到想喝水，呵呵...
我也好愛吃蘋果哦～～
An apple a day, keep doctor away! 對不對？呵呵... 這蘋果好吃，美國蘋果應該也不少吧！
蘋果在美國一年四季都有, 還真的很好吃呢~~ 天ㄚ! 妳是剛睡醒?還是還沒睡ㄚ?
真好！台灣大多是進口的。 今天是還沒睡啦！呵呵...
蜜蘋果我也愛。。 這裡沒有產 還是我的寶島好阿~
金金說蘋果在美國一年四季都有,還真的很好吃呢~~ 所以三娘應該還有很多其他的蘋果好吃呢！^_*
您好~ 謝謝您喜愛台灣蜜蘋果＜惠＞歡迎您來電詢問0912680466江太太～ 這個季節是蜜蘋果的產期～喜愛台灣蜜蘋果＜惠＞買箱蘋果與親朋好友共享嘗鮮 不購買也無妨～交個朋友也很開心
好，謝謝妳的資訊。^_^ 有需要的朋友也可以參考看看喔！
呵呵~這個''蜜''蘋果應該很甜吧
所以才叫蜜蘋果啊！呵呵...
有~~ 我吃過.. 很甜耶.. 自從女兒吃過蜜蘋果後,對其他的蘋果就比較不感興趣了... 這就是由奢入儉難吧~~哈~~ Diana
呵呵...其實以前蜜蘋果很便宜(尤其是結蜜的，如果我沒記錯，我以前曾經買過5斤還是10斤100元的)，是後來越來越貴，不過這個蘋果的口感我蠻喜歡的，再來才是富士跟金冠，其實富士也不便宜，在山上蘋果價錢也都差不多，我覺得台灣就是這樣，越多人買的東西不一定會越便宜，像賣場買東西，本來同樣的東西在愛買跟家樂福價錢是一樣的，可是幾次之後在愛買常買不到的東西就會調漲(表示那樣東西銷路好)，連特價都沒比原價便宜，我因為離愛買近就沒想太多，直到我有一天到家樂福發現他們還是維持原本的價錢，所以說我覺得是生意人的關係，就像愛文、鳳梨跟酪梨等等水果也是如此。
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今天又看了一次妳的蜜蘋果 顏色實在真美, 真美!
真的嗎？這是稱讚蜜蘋果還是我的相機呢？哈哈...
謝謝Ruby給我這麼詳細的訊息 可是一箱好多 我必須找到有人跟我合購 這蜜蘋果看起來真的好好吃的樣子啊
能找到合購最好，可以買小箱的，放冰箱，不要綁緊袋子(要留開口，不然蘋果本身會催熟，過熟就會變鬆不脆了)，可以放好一陣子，我家兩人一年吃一大箱，有時更多，再不然就帶一些給爸媽、兄弟姊妹或其他好友吃。 因為看到黃大城的事，讓我想到馬兆駿，還有我的表姊跟我老公的表弟的事... 世事難料，對身邊的人好要及時，有感而發，沒其他特別意思嘿！^^
好好吃的樣子ㄟ
不錯吃喔！可以買來吃吃看！^^
像這樣一顆 約多少錢! 我沒在記一斤多少錢. 但我怎之前買一顆 約 50元左右的密平果.我就覺的很好吃了? 而且是台灣的耶! 原來平果還有名字...叫惠! 我以為 是...叫惠的人送你的平果勒. @@"
這樣問，我只好去拿蘋果來秤了，1個約25元。 那妳買的一個50元是不是很大顆？其實小小顆的也很好吃，只是皮會比較厚一些而已。 台灣種的，不過品種也是以前從日本引進的吧！ 每種蘋果都有名字啊！味道嚐起來也不同。
小小顆.約比拳頭小! 所以,我應該被貴去了 >"< 我們買的是梨山的密平果. 吃的,我是能買國貨就國貨. 其它東西... haha..就不一定了. 但..台灣農民.偶支持啦.
現在還是蜜蘋果的產季，還可以買啊！ 看是要跟文治蜜蘋果園還是我買的那家果園都可以啊！ 我以前曾在梨山買蜜蘋果被騙過，所以後來盡量不在那裡買東西了。
版主你好 在去年暑假期間~我帶著孩子上梨山工作～在路途上忽然想吃一顆水蜜桃~到了鳶峰停 車場~買了兩顆水蜜桃要價180元～哇靠！！台灣的水蜜桃還真貴ㄚ～之後過了一個月 ～我在賣蘋果＜金金＞給沿路上的小販時～當時剛好看到他有賣水蜜桃我就隨口問問 ～台灣的水蜜桃真貴ㄚ～結果他回應我說那是進口的水蜜桃不是台灣的～台灣的水蜜 桃較便宜～ㄚ～我才恍然大悟原來我之前買的水蜜桃是空運來的～當時的老闆還信誓 旦旦的跟我說那是台灣產的水蜜桃～唉！！第一次被小販騙～心裡的滋味真不好受～ 我也才了解到原來小販為了做生意會亂騙消費者～說巧不巧的～去年騙我的小販今年 跑來批我的蘋果＜惠＞賣～世界還真小ㄚ～告訴你一個觀念不是每個果農都會亂騙人 的～至少我不會～但是有些小販的確會騙消費者～說實在話～我不是很喜歡賣水果給 小販～因為我的感覺他們喜歡貪小便宜然後賣高價位給消費者～ 早期的台灣＜惠＞蜜蘋果～不叫蜜蘋果～而是叫蘋果＜惠＞～會被稱為蜜蘋果都是小 販叫出來的～我們果農還是稱為台灣蘋果＜惠＞
對啊！被騙的滋味真的不好受，可就總是會有一粒*壞一鍋粥的情況出現，所以我比較相信果農(因為知道妳是果農，我才把妳的網站放上連結啊！)，小販...被騙過兩次，一次是蘋果，一次是水蜜桃，所以才讓我學會去辨別這兩種水果的判別方式，呵呵... 不過現在很多人不知道惠，只聽過蜜蘋果，其實我在山上遇過還是有人把富士也叫蜜蘋果，所以我才會把"惠"寫上的。 我知道這些都是我們上山玩時買蘋果跟果農請教來的，有些是在武陵農場裡有很多的蘋果樹種，也有插牌子介紹每種蘋果的來源及特性。^^
親愛的版主 謝謝你幫我打廣告～讓我的名氣突然大增 哇哈哈哈～只有一個字能形容 爽ㄚ 嘻嘻～請你吃一顆無形的台灣蘋果＜惠＞ 給自己想像一下 帶著一顆感恩的心對你說 感恩ㄚ
因為知道妳是果農，我才把妳的網站放上連結啊！ 希望妳生意興隆！要繼續認真種水果給我們吃，還有要愛護我們的土地喔！^_* 這樣我還是無法想像妳家的蘋果滋味是到哪種程度啦！不如改天我跟妳交關時算我便宜一點吧！呵呵...
剛剛打字打太快了有筆惡 進口的水蜜桃較便宜～台灣水蜜桃較貴 當時的老闆是賣空運來的水蜜桃充當台灣水蜜桃高價位賣給消費者
對啊！遊覽區的攤販常做這種事，台灣水蜜桃跟進口的長得不太一樣，雖然有些進口的也很好吃，可是小販這種騙人的行為就是不對的，不過好像也蠻普遍的。>"<
妳沒說 要考幾分鐘? 珍珠 栗子比較 好吃?
我用150度C，烤23~25分鐘。 殼要劃一刀，不然有些烤到快好時會爆開喔！殼會滑，小心別割到手喔！ 珍珠栗子比較好吃，不過不知道哪裡有賣。
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真的妳切開這顆蘋果有蜜 那不是壞掉 種蘋果的農人有教我看 很甜對吧
對啊！不過不是每顆都有，沒有蜜的也好吃。^^
看就知道很讚 結蜜ㄋㄟ~ 我也超愛這蜜蘋果 可是有的好像不便宜 還有的商人 沒結蜜也掛個結蜜....
不一定每顆都會結蜜，不過也一樣好吃，如果都是這品種。 山上有人拿富士當惠賣，富士也好吃，不過口感不一樣。 如果我沒記錯，日本蜜蘋果就是富士。
台灣這兩三年來氣候暖化～因梨山的天氣不夠冷～影響到台灣蘋果＜惠＞的結蜜度～ 氣候的影響是其一～其二就是葉子旺不旺多不多也會影響結蜜度～台灣蘋果＜惠＞的 葉子很容易落葉～葉子不夠無法行光合作用結蜜度也會不夠 台灣的蘋果除了＜惠＞會結蜜之外還有～金金～北斗～像五爪慢採的話～有的也會結 蜜 台灣蘋果＜惠＞之所以這麼昂貴是有它的價值存在的～主要是不意栽種與照顧～路途 遙遠～又怕九月～十月颱風來侵襲＜有的蘋果園沒這麼幸運會因為一次的颱風結果蘋 果被掃光光～這是很常見的事＞在來呢！就是東西少～供不應求～物以稀為貴嘛～雖 然昂貴～但是很多人愛吃～我的孩子很愛吃～像我家人吃台灣蘋果<惠>是不削皮的 台灣的是塊寶～物產很豐富～也不輸給國外喔～我站在這塊土地上～我愛這塊土地 多認識台灣的生命～就會發現台灣是這麼可愛的地方
想必會結蜜的影響應該不少，其實我不是很在意會不會結蜜，我覺得不結蜜的也是很好吃。 金金是甚麼？我只知道紅金冠、富士也會結蜜，北斗我沒吃過，我吃過新鮮的五爪比市面上進口的好吃多了，不過還是沒有惠跟富士好吃。 台灣本來就不是很適合種蘋果吧！這些都是外來的植物啊！只是當初的政府為了照顧那些戰後的軍人，所以只好讓他們在那些高山上大片墾荒，有人評估這樣的種植利益比不上國家每年的補償損失，只是政府對這些已在山上的謀生的人們仍無更好的解決方案，所以只好繼續耗著，現在全球暖化日續嚴重，山上種植肯定更具討戰性，是說這種全世界所面臨的災難也是無可避免的，只是時間早晚的問題，我們肯定會比北極那些生物好多了，因為牠們是首當其衝全球暖化受害者，而我們還有那麼多好水果可以吃呢！豈不慶幸？^_^
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珍珠栗子~是在哪個賣場買的~我也好想買來吃唷 自己要怎麼烤~是用烤箱烤嗎
我以前曾在我家附近的黃昏市場有買過珍珠栗子，不過我好久沒去傳統市場了，不知道現在那攤子還在不在，我也不知道哪邊有珍珠栗子可買。 我這次買的是板栗，在愛買買的，不過家樂福有時也會賣。
我們家人也超愛蜜蘋果 現在才知道它的名字 所以可網購??
我去妳家留言了喔！^^