RubyCT的隨遇而安

又做丸子了，我該不是做上癮了吧？其實上上個星期才做過一次，前幾天就已經吃完了，所以又動手做了這批。



這次是用--
旗魚漿(1斤)，主聯花枝漿(2盒)，主聯沙蝦仁(1盒)
濕海苔(約拳頭大小，加這個口感很讚喔！)，青豆仁(約拳頭大小)，青蔥末(3支)，{牛蒡絲(半支，浸醋水防氧化)，香菇末(4大朵)--此兩者可省略，感覺比較搶味，如果單獨使用，味道應該很好。}
黑/白胡椒(適量)，鰹魚粉(1小匙)，冰糖(2小匙)，香油(少許)，可加少許薑末(不過家裡沒有)
--攪拌均勻。

煮一鍋水，加入少許鹽，待滾轉中小火，我用右手捏丸子，左手拿湯匙舀取丸子下鍋，待丸子浮起約2分鐘，就可盛起，放置於一乾淨無沾生水的鍋子內待涼，即可放入冰箱冷凍。

最後可將香菇水、浸牛蒡絲的醋水與煮丸子的湯汁一起煮滾後，待涼，分裝入冷凍，可當高湯使用。


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吃得好飽喔！^_^

婆婆打電話來說要寄粽子來，所以今年又可以偷懶了，呵呵呵~~~。
感謝您及大阿姨，每年都讓我可以吃到現成的肉粽。


愛文芒果+主聯的"四方低脂鮮奶"一起吃，我覺得很好吃，感覺比較不會太甜膩，對我而言是一大享受呢！

<960628補文>後來四方鮮奶快被我喝完了，只好多加一罐養樂多<金蓋的，感覺比紅蓋的酸>，也很好吃，甚至後來沒牛奶想說那改用原味優酪乳看看，酸酸甜甜的也很好吃，愛文愛文，我愛妳，每天都有冰冰涼涼的芒果可以吃，今年真是吃芒果的年，趁便宜好吃要多吃點，好補前幾年少吃的量，ㄎㄎㄎ。。。。。。。。