這是昨天晚餐吃剩的...，不過真的很好吃，如果有看到苦瓜再買回來煮過，這醜醜的照片還是先擺著。
昨天看到婆婆之前寄來的綠苦瓜，實在不知道該煮成什麼，想到以前看到美食節目介紹的紅燒苦瓜，就是用熱油炸過(應該說用熱油泡過好像比較洽當)苦瓜再整顆去熬煮，說這樣會很好吃，不過我曾在外面吃過紅燒苦瓜，覺得也還好而已啊！
整條苦瓜表皮洗淨後切塊狀(不用去籽)，擺入深的玻璃鍋中，表皮朝下，加入1大匙油，轉一轉鍋子，盡量讓每塊苦瓜表皮都有沾到油，蓋上蓋子，中強微波2分鐘，取出，加甘味醬油及糖，放入繼續微波3分鐘，到香味出來就好了，蓋子仍蓋著讓熱氣燜著放一下就好了，我沒另外加水喔！醬油跟苦瓜都有水分了。
很簡單吧！而且很好吃，比我曾在外面吃過的都好，冷熱食皆宜。
綠苦瓜不會很苦，湯汁帶甜，尤其是苦瓜籽口感竟然很好，香香脆脆的...，第一口不小心吃到籽，驚艷！我以前很怕苦瓜籽，不知道為什麼，可能是因為紅紅的顏色，心裡總覺得毛毛的。
這盒玉善雪藏冰糕是老公的網友送的，對方說這是某位網友送他的，因為他很喜歡我做的點心，所以轉送一盒給我吃吃看好不好吃，我上星期就拿到了，一直都忘了拿來吃吃看，怕明天見面他會問我，所以今天晚上拿出來吃吃看，結果...很好吃喔！(有如當初吃到長興的白豆沙餅一樣的衝擊。)
我比較喜歡鮮奶的口味(裡頭有綠豆、鮮奶各5個)，放冷凍櫃，冰冰涼涼的，不會很甜的綠豆沙糕，真的很好吃，讓我有點喜歡上這種綠豆沙糕了(我不愛乾乾的那種粉狀的綠豆糕)。
另外，新勝發餅舖的綠豆糕及沙琪瑪也很不錯吃喔！只是綠豆糕的口味好像沒那麼多種。
延伸閱讀：
五月五 優選綠豆糕大解密！
評比篇》一之軒 甜度密度色澤俱優--綠豆冰糕系列
評比篇》三統 口感香氣恰到好處--綠豆糕
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很不一樣的煮法 讓我躍躍欲試 改天我也來如法泡製
嗯！用微波爐很方便，做做看再跟我說妳覺得這樣好不好吃喔！ 如果醬油是比較鹹的，可以考慮加一點點水。
我習慣加一些蔭瓜.妳不妨試試! 放冰糖不加砂糖..... 油炸過的苦瓜會增加香氣喔~
嗯！有聽說有人會加蔭瓜，不過我家老公幾乎不吃醬菜。 對啊！加冰糖也可以，只是我對用糖做料理比較不挑剔，除非是甜食，像冰糖蓮子或是薏仁湯的糖，就會比較在意些。 我家幾乎是不做油炸的東西，所以才會想用微波爐簡化做法，最主要是這樣不油膩又不用沾鍋，也很簡單清爽又好吃，如果叫我用炸的，我應該不會動手吧！因為對我來說炸過的油很麻煩。^^
不是煮苦瓜鳳梨雞湯嗎? 我媽還會苦瓜炒鹹蛋 其實我是不碰苦瓜的 雖然大家都說不苦 但我知道 還是有苦味的 你這小女生 很會弄吃的 不簡單喔!! 上次看玩你做的甜點 我跑去中國點買了西谷米,燒仙草粉,粉圓 結果還沒動手 你有示範過嗎?
我有煮過鳳梨苦瓜雞湯ㄟ，好吃喔！不過我是用新鮮鳳梨煮的，酸酸甜甜的，不是用醃鳳梨，我家老公很多東西都不吃，醬菜類、罐頭，還有皮蛋、鹹蛋...我如果煮，可能就得自己吃了。 苦瓜要挑裡頭籽是紅色的(成熟品)，才比較不會苦，這顆苦瓜是真的不算苦，還甘甘的，而且我用的醬油是黑豆醬油，不鹹帶甜，又加了糖，真的很不錯，我是第一次這樣煮，本來不帶希望它會好吃，結果我家老公一吃就跟我說：嗯！這個好吃，我心裡還覺得會嗎？應該是他本來就喜歡吃苦瓜吧！我就拿了一塊來吃，沒想到味道真的很好喔！我覺得醬油好壞是個關鍵。 老師，我不是小女生了啦！應該是283了，說不定跟妳差不多吧！雖然我也希望能一直當小女生... 粉圓跟西谷米都是要等水開才能下鍋喔！而且兩樣最好分開煮，因為大小不一樣，所以時間也不一樣，煮到中間還帶點白白的，就可以熄火燜一下下，煮好之後撈起來放冷開水中浸涼，撈出，加點蜂蜜或楓糖、果糖浸著，如果想吃熱的，就可以不用泡冷水，直接加糖，這種東西最好當天就吃掉，放隔天就不好吃了。 燒仙草粉是要煮燒仙草嗎？我買的是仙草粉，要做仙草凍或燒仙草都可以，仙草凍是加果凍粉(吉利T、寒天、蒟蒻果凍粉這類的)，燒仙草就是用番薯粉(太白粉、馬鈴薯粉、蓮藕粉這類的)，前者似果凍，後者似芶芡的羹，如果煮的軟硬度不喜歡，可以再回鍋調過。 我的食盒/涼食區 裡有仙草凍的作法，燒仙草沒有，作法就是像勾芡一樣，芡粉先用冷水調和，再慢慢加入仙草湯中，一面加入一面要攪拌湯汁，漸漸就會變濃了。
宜蘭的特產ㄋㄟ ~~我沒吃過 這道 紅燒苦瓜 做法 簡單 剛好冰箱裡有 一條苦瓜 來試試 囉 !!!
我也第一次吃，好吃喔！改天來團購吧！哈哈... 好，煮煮看再告訴我你覺得這樣好吃嗎？
還想說怎麼苦瓜不去仔一起煮，以前我也不敢吃苦瓜說... 不過自己不下廚，到外面餐廳偶爾點個苦瓜吃，夏天應該很清爽~ 綠豆沙糕應開很適合配個下午茶~
苦瓜不去籽煮起來反而比較好吃，我以前是會去籽，然後還是放進去一起煮湯，煮好後再將籽撈掉，沒真正吃過籽，這是第一次，結果還蠻好吃的。 我是小時候也不愛吃苦瓜，但是還敢吃，這樣料理很簡單，不會熱也不用另外洗鍋子，我是用康寧的透明鍋。 這綠豆糕好吃，很搭下午茶喔！聽說鮮奶跟芝麻都很讚，不過我沒吃過芝麻的。^^
苦瓜被妳一弄~~看起來不可怕了..哈哈
苦瓜會可怕嗎？我以前很怕裡面紅紅的籽，總感覺好像會從裡頭跑什麼東西出來似的，後來才知道原來成熟的苦瓜籽會變紅色的，這樣的苦瓜才是比較不會苦的苦瓜，這才對它免除了恐懼感。
我小時後,只要有苦瓜,或茄子. 一樣菜就可以了! 哦!用微波!我以為你下去炸! 快速的好方法!
我小時候很喜歡茄子，但不喜歡苦瓜，現在都喜歡。 用微波先做炸的步驟！我有時要爆香也是用微波爐，這樣比較不麻煩，只是跟直接用鍋子炸還是有點差別吧！不過這樣就很好吃了，也不用多加水稀釋掉食物的味道。
你一定不相信我特愛苦瓜的味道 苦中帶甘 很特別 燉煮 涼半 都好吃喔! 不過 我很少用微波爐 安爺對這方面有研究 他說這種超高溫 會有發射無形的(氣体) 是會傷人體的!最好不要用微波煮東西喔! 而且加上保鮮膜更是要不得 偶而熱點東西 或許還沒關係 不過 儘量少用啦!
不會不相信啊！很多人都愛吃苦瓜，涼拌苦瓜我也喜歡吃，不過要切薄片有點麻煩。 是喔？我婆婆用微波爐20年多了吧！ 很多人都對微波爐存疑，我是瞎子不怕槍不知道害怕吧！ 我沒用過保鮮膜進微波爐過，連塑膠容器都沒放進去過。 可以幫我問問安爺是會發射什麼氣體嗎？謝謝！^^
哇~~有我超愛的苦瓜~~這種微波煮法第一次看到~~潔西媽咪都是用滷低~~久了還會有點 鹹^^~~不過配飯飯是剛剛好低
是喔！苦瓜我也很喜歡，倒是不常滷苦瓜。^^
我討厭苦瓜拉!! 不過我也想吃雪糕!!
呵呵...苦瓜其實還蠻好吃的，不過不喜歡也不要勉強，留給喜歡吃的人吃就好了... 這冰糕真的好吃喔！^^
我喜歡冰糕,看起來就好好吃喔!!
好吃喔！ 北部有很多地方都有賣，妳可以點上面我文章中的"新勝發餅舖"及"五月五 優選綠豆糕大解密！"兩個連結進去看看。 評比篇》一之軒 甜度密度色澤俱優 評比篇》三統 口感香氣恰到好處 這兩家比較好，新勝發也不錯。^^
嗨你好 那ㄍ苦瓜看起來好可口ㄟ
妳好，我覺得那個苦瓜照片好醜喔！不過真的很好吃喔！^^
我明天就來買苦瓜,如果有綠色的就買綠色的 我很喜歡吃鳳梨苦瓜雞 也大部分是這種煮法 我沒做過紅燒 明天來試試
希望妳會喜歡。^^
我也想試試 我超愛吃苦瓜 一定要綠色的嗎?
不一定啦！只是我手邊剛好只有綠色的而已。^^
ruby姊,苦瓜我都加愛之味蔭瓜和它的湯汁,這樣不用加醬油.而且如您所說,外面的都 好油喔,妳這招沾油的方是偶學起來. 那個糕好吃是嗎?!有一次我們去騎單車,遇到從台中來的一家人,彼此聊天,她還介紹 了"梨記素餅"....她說內行的都知道:(比雪花齋的好吃.)
我很少買蔭瓜ㄟ，我家老公不吃罐頭，買罐頭就會被他拒吃... 那個綠豆冰糕好吃喔！ 聽說犁記本店的好吃，綠豆椪最有名，我沒買過，所以沒吃過。^^ 台中縣神岡鄉社口村中山路520號 電話：(04)2562-7135‧2562-7132‧2562-5535 http://www.lj-cakes.com.tw/page1-1t.php 雪花齋最有名是鹹蛋糕，不過我不喜歡。