冬瓜一般習慣煮湯或是燉冬瓜盅吧！不過我獨愛這味，不知道為什麼，也不知道有沒有人這樣煮過？
之前曾提過婆婆拿了顆冬瓜給我，約20公分圓，40公分長的大小，前幾天滷了吃，真是好吃！
好像是幾年前有一天婆婆還是舅媽也是拿了顆冬瓜給我，我不想每天喝冬瓜湯，於是就滷來吃，然後就喜歡上囉！
這種冬瓜帶點酸味，剛滷好時吃是脆脆的(上)，放隔天吃起來比較軟(下)，尤其是瓜瓤的部分是QQ綿綿的，我覺得很好吃，湯汁拌飯也不錯，最主要是這應該吃不胖吧！所以那顆冬瓜兩天就被我們兩個吃完了。
冬瓜洗淨去皮沒去籽切小塊，醬油膏、醬油，薑絲(或蒜頭亦可)，水滿過冬瓜。
(水可多一點，湯汁不要太鹹，皮沒吃但我習慣丟下去一起煮。)
煮到冬瓜邊緣變透明就差不多可以熄火了，稍浸一下就會入味了。
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這個好 簡單 好吃 又不會肥 我要來作 感恩 食譜 我學到ㄌ 嘻．．．
妳好，不用客氣！希望妳也喜歡。^^ 不知道你有沒有部落格？如果有也請留下訊息讓我去逛逛喔！
很簡單ㄋㄟ~~~ 那這個我會 我要做看看 算是減肥聖品ㄛ!!! 謝謝妳的分享ㄋㄟ
很簡單喔！希望妳也喜歡。^^
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喔~~早上我就來品嘗了 現在再來聞香 我覺得薑絲較對味兒 讚!!
我以前也都加薑絲，不過後來薑用完了，改用蒜頭也很不錯喔！^^
昨天我才煮 冬瓜燴 金珍菇說 家裡 還有 一塊 明天滷來吃(照妳的 方法 )
燴金針菇感覺好像也不錯喔！ 希望你喜歡！(加薑絲的，宗嫂也可以吃呢！)^^
我最不會煮冬瓜,每次都只會煮湯, 下次也來滷看看, 我決定明天再來孵豆芽,.....再給自己一次機會
冬瓜煮湯也很不錯，只是我除了煮麵之外，很少煮湯，所以才會想這樣煮看看，結果還不錯！^^ 實在想不出為何妳孵的豆芽會有問題，是不是一開始浸水浸太久了？ 這次試試只要泡個6~8小時看看會不會改善。
對啊 滷冬瓜很好ㄔㄛ 我妹妹有同事家也會這樣子煮 有一次他拿回來給我吃 真的是很絕妙的好滋味耶
妳也喜歡齁！真的是"絕妙的好滋味"呢！(妳怎麼這麼會形容啊！)^^
滷冬瓜我也超愛.. 好, 下次去中國超市買冬瓜^^
peggy也愛吃！那就沒錯了，等妳喔！^^
Ruby知不知道滷蘿蔔 然後一桶收藏起 以前鄉下嬸嬸都這樣作 滷肉或滷蹄旁或煮湯都好美味啊 可惜現在都吃不到了~
滷蘿蔔吃過，沒吃過滷了還收藏起來的，要收到哪裡啊？聽起來像某種醬菜，是不是像醬瓜還是罐頭黃瓜那樣？蘿蔔我都直接煮湯或是滷(或加牛肉)來吃而已，不過跟冬瓜感覺不一樣。 自己做啊！問問嬸嬸不就知道了？ 我知道有些地方會醃冬瓜(像醃鳳梨那樣)，不過我家老公不吃的。
滷冬瓜加肉加海帶 有夠下飯
妳說的我好像有印象，印象中似乎吃過加肉的。 不過我比較喜歡單獨滷冬瓜，不油不膩，單純的享受它的香氣也很不錯喔！^^
榮妹妹,綠豆先泡水三個鐘頭就好,然後放在有濾網的盆子裡要上蓋不見光 每天澆水四次,濾淨水分,四天後就有肥嫩的豆芽菜了(記住,不要見光) 咦??我要說啥?? 忘了,先再見了!!
啊~~~榮妹妹怕是已經孵了，應該來不及看到吧！ 她應該是跟我說要用水壺的方式，我覺得綠豆芽真的不用浸太久也是會發得很漂亮，浸久了反而不是很好，對不對？
很久沒連絡啦(幾十年) 突然跑企問人家那是甚麼 很怪ㄟ~呵呵 我猜就是類似醬菜~收在眠床底下~^^
那妳確定是用滷的？會不會是醃豆豉的？ 醬冬瓜就是用醃豆豉的，醃出來的顏色跟滷的很像，好像是冬瓜切塊，一層冬瓜，一層鹽，一層冬瓜，一層豆豉...重複往上疊，封口放置多久，我不知道，以前我外婆都是自己醃醬筍的(越說越懷念...)，不過我老公不吃這些，而外婆早已駕鶴西歸了。
妳看,我話也沒說清楚 ruby不好意思,我解釋一下 那時候剛孵豆芽也生了悶氣 每次都發不好 後來我一直去花市(綠豆跟他們買的) 找商人要答案 最後他們才告訴我 綠豆跟苜蓿芽一樣 只能浸水三小時 而一般咱們發的葵花芽...等等 就只須泡水四小時 否則容易腐爛 >"< 照著方法回家種 果然每一次都可以得到肥胖可愛的綠豆芽菜 而且我發現 上次去迪X街買的有機綠豆 發起來的芽菜也不好 人家告訴我說那是因為 ((照了"鈷六十"????)) 我只好乖乖的買花市的進口綠豆種子 果然是不一樣 報告完畢!!
喔~~原來是照了Co(60)...所以榮妹妹家的綠豆會不會也是殺青過的。 我印象中綠豆第一次我好像是泡4小時，發得也很好，原來3小時就可以了喔！(網路上大多寫說要泡12小時) 瞭解了，我看我去請章魚媽來看看好了，我也來孵豆芽吧！(泡3小時看看。)^_^
這我也愛吃 色澤真漂亮~ 不去籽較好吃嗎?
以前習慣去籽(然後還是跟皮一樣丟下去一起煮)，後來發現這顆冬瓜籽很嫩，所以就沒去籽了，瓜瓤也好吃，口感不一樣。 因為我一直都是全體一起下鍋，吃起來是會回甘的，不知道其他兩樣如果沒一起煮會不會一樣。(我很多食材都是沒去皮去籽的，因為我想很多植物，養分不是都集中在靠近皮的位置？去皮就少了大部份的養分了。然後籽是幼芽生長的養分來源，應該也很不錯，呵呵...)
冬瓜滷ˋ真的好吃 還有 我也喜歡用炒的 也很棒喔! 好久沒吃冬瓜了...好想...
真的好吃齁！沒炒過冬瓜ㄟ，其實我以前不太喜歡吃冬瓜，尤其討厭冬瓜糖，不過這樣料理，我可以一次吃掉很多呢！上面兩個是最後的了，拍照完就都進了我私人處理桶了。^^
我家的冬瓜也一向都是用滷的 超下飯 我娘的做法是.. 冬瓜 + 中式醬油:日式醬油=1:1 + 辣椒 用鍋子小火燉煮 不過我娘沒加水0.0 醬油也是適量而已,她說冬瓜會出水 加辣椒有點辣會更好吃說^^ 她們小時候還做醬醃冬瓜...聽說也很美味0.0
不加水應該也可以的，冬瓜幾乎都是水，不過還是要看醬油的鹹度。 我把剩下的湯汁加了醬油拿來滷雞蛋，好吃喔！^^ 辣椒我家現在很少用了，我老公說他吃了會眼睛不舒服。
我婆婆滷冬瓜的技術也很讚,全家都愛唷~
好吃齁！很下飯溜！^^ 妳婆婆很棒喔！妳很幸福溜！
嘿嘿嘿!好裡家在,今天沒空孵豆芽, 準備明天再下手,正好看到了秘笈, 好!我會照做的, 謝謝珠姐姐,謝謝Ruby兩位的診斷
呵呵...結果變成我比妳早孵豆芽。^^ 阿珠是孵芽菜高手！
我也喜歡洗滷的， 但沒試過滷冬瓜， 看起來不錯吃， 我會想試試... 目前為止， 我只會把冬瓜拿來煮排骨湯。
嗯！有機會可以試試看，等妳喔！^^
冬瓜利尿，一般人常吃冬瓜，可以加強微血管循環，幫助代謝外，還有助去除體內多餘水 分。有痛風、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的 困擾，可以將冬瓜煮水後食用，有助利尿、消水腫,冬瓜最大的特色就是水分多、熱量低 .我們家都是煮冬瓜湯 ,頂多加蛤仔! 像這樣的.我不敢要求我婆婆作!雖然看起來很好吃! 再等十年,換我當家時,我再來研究看看@@"
加蛤仔也很棒啊！乾的干貝也不錯！^^ 真的很好吃，跟煮湯差不多，只是多了醬油，少點水而已，滋味差很多。
冬瓜~偷懶時煮湯 勤勞時~就用滷的 女兒愛吃用滷的~說味道比較香
對！真的比較香ㄟ。^^
我沒有冬瓜 眼睛看看就好 to 章魚妹 之前是誰笑我們的啊 沒想到妳到現在還沒成功過啊 唉~~ 早知道要找妳來參加比賽的 真懷代那段日子
妳那裏現在還買得到綠豆嗎？ 我昨天又開始孵綠豆了，今天早上換水時，有幾顆偷跑出來，芽至少有0.3cm了，好快喔！
大娘自從那回比賽過後 就一直沒有間斷的孵豆子 只不過歐洲的天氣相對冷一些 通常需要8天的時間才可以食用 所以家裡有3鍋.. 輪著吃 這星期打算多弄一點分給同事 真的沒什麼菜可以吃 很可憐
佩服妳的毅力，我從那次之後又孵了一兩次就又停了，昨天才又想到要孵綠豆，現在台灣的天氣正是孵豆芽的好時節。 上次不是有看到花椰菜嗎？是說天氣冷的地方，菜好像很少，蘿蔔之類的呢？葵瓜子也可以發芽菜吃啊！換換口味。
還好我們一家都很愛豆芽菜 以前從不覺得豆芽有那麼好吃 我們常吃花椰菜 之前在英格蘭就幾乎會2天吃一次 但是連吃4年半 很厭煩 白蘿蔔都有絲 買了二次 很難再說服自己 聽說要習慣吃馬鈴薯和醬菜
我覺得自己發的綠豆芽比外面買的好吃。 這樣真的很難選擇，馬鈴薯還不錯吃吧！只是不論哪樣東西常常吃也會吃膩的，醬菜？蘿蔔乾嗎？真的是我無法想像的生活，還好大娘夠堅強！
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我很喜歡喝冬瓜茶, 卻不敢吃冬瓜耶! 真是怪人一個~~ ><"
哈！我以前是不愛吃冬瓜，倒是喜歡喝湯，不過這樣煮之後，有湯可以喝又有好吃的冬瓜可吃，感覺差很多。 冬瓜茶也很好喝呢！
改天來一篇介紹醬菜好啦
這個有趣!等妳幫我們開眼界！^^
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昨天重陽 節 我 魯冬瓜 還加 了一些蒟蒻下去 真好 吃 ㄋㄟ
屋尬意齁！哇嗚夸丟。^^ 彎刀ㄟ當圭價完啊溜！足想媚勾價。
粉好吃,上次我去美國我妹教我用福菜燉 甘甜 甘甜不錯.
真的好吃齁，加福菜，很像客家做法，咦~~這一樣說，我好像曾吃過冬瓜裡面塞福菜跟絞肉去蒸的ㄟ，我媽媽好像這樣做過。 我只用薑絲也很甘甜，這道菜很下飯喔！^^
這個我推薦 因為我吃過，而且超好吃 今天才知道做法這麼簡單呀 那我以後也要開始買冬瓜了
很好吃齁，真的好吃，我這作法是最簡單的，妳也可以試著找到自己喜歡的味道。^^
偶昨晚滷冬瓜 好吃的哩~ 謝謝你的分享 不然我也不會想到來做
好吃ㄋㄟ，我也好想吃，很高興大家都喜歡。^^
ㄟ~前兩天鄰居剛好送來一條冬瓜耶^^ 可以照妳的方法來料理看看喔...
希望妳喜歡，要記得跟我說好吃否？^^
咦...冬瓜我也喜歡吃滷的ㄟ 但我沒自己滷過就是了 就醬子簡單嗎?? 那我倒可以來試一下 (太難的我不行溜...^___^)
我的煮法就是這樣...簡單...(醬油加得多，水就多些，醬油加得少，水就少些。)，所以放心的給它煮下企吧！^^ 那個...別人家的做法我沒有試過，所以不知道有甚麼差別溜...
這樣很像客家菜的冬瓜封，高麗菜、胡瓜都可以這樣來滷喔
真的齁，不過我對冬瓜封沒啥印象，這樣真的很好吃喔！ 高麗菜這樣吃我覺得有點可惜，胡瓜我也愛吃。
我昨天真的滷了冬瓜ㄟ 好吃 好吃 好吃...我吃最多 哈哈哈!!!!
好吃齁！很高興妳也喜歡。^^ 那天出門看到人家賣冬瓜，一片要二十多元，記得以前不是一片才10元嗎？
唉唷!! 我昨天買25元ㄋㄟ 被貴了!!! >"<
那可能現在都漲價了吧！ 我很久沒買冬瓜了，所以看到那個價格覺得有些意外。^^