又見起士土司，因為我覺得包起士片最最方便，而火腿常常忘記要退冰，做土司也是因為方便。
最近買了顆南瓜，很好奇我之前加入甜醬/稀飯…做的土司跟加入南瓜做成的口感會差多少？所以留了一些南瓜蒸熟了拿來做土司。
加甜醬/稀飯做成的土司，可以明顯見到雞絲，鬆軟又帶咬勁。
加南瓜的土司，雞絲不明顯，口感更鬆軟，可還算蠻好吃的。
所以我家還是比較喜歡之前加了甜醬/稀飯做成的土司多一些囉。
為了確定南瓜加入土司的口感，所以10/13又做了一次土司，這次是3塊包巧克力碎片/2塊包火腿起司。
口感還是鬆軟。
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Dear Ruby: 你好哦~我也剛做了南瓜包[是包不是吐司哦]~ 在放涼中~~ 對了~你的吐司做得好美哦~ 我的都很醜, 我還在研究是我的模子不好還是我的手勢問題..因為... 實在太醜了!!!! PS: 把你加入連結啦~^^"
Ruju, 我最近也做了好多次南瓜土司耶! 也是覺得加了南瓜,土司吃起來很軟很軟. 這麼比起來,我對甜醬越來越感興趣^^
lungyee~ 謝謝!土司有很美嗎?妳太客氣了,其實我是偷懶不想整形才選擇做土 司的 我的土司常常因為包起司片膨脹的關係,把麵團跟起司一起給擠出模 子外(注意看最近的土司上方部分都有出角,有待改進) 土司模只要是不沾的應該都沒什麼問題吧! 最主要是麵團量跟發酵程度2項比較要注意而已 好滴,也把你加入連結喔!謝謝!! CD~ 我今天又再做一次南瓜土司了,等我明天吃吃看口感如何 我老公吃完南瓜的回來後跟我說還是甜醬的土司好吃 只是不知道甜醬的原料是什麼,因為我最近去翻書發現有些食譜上的 甜醬不是用米漿做的 不過稀飯的土司也很優,口感頗類似,可是跟直接加入米粉的口感又 不同,應該是加熱糊化的關係,而且我都有把它們冰過再用,最近做麵 包都直接用冰水,感覺口感比較好 於 October 13, 2005 04:33 AM 回應