*桑椹&葡萄乾杯子蛋糕*
材料:
無鹽奶油 80g
牛奶 120g
低筋麵粉 200g
泡打粉 2茶匙
細砂糖 100g
鹽 少許
雞蛋 2顆
桑椹果醬 50g
葡萄乾 50g
準備工作:
1. 葡萄乾先用水泡軟,稍瀝乾。
2. 低筋麵粉+泡打粉過篩3次,備用。
3. 無鹽奶油要先置於室溫軟化。
4. 烤箱預熱180C。
做法:
1. 無鹽奶油+鹽+糖打發。
2. 蛋分次加入(2),打均勻。(分次加入,1次1顆)
3. 將粉類和牛奶分2次輪流加入(粉--牛奶粉--牛奶),用橡膠刮刀拌勻。
4. 將麵糊分成兩份。
5. 一份加入桑椹果醬用橡膠刮刀拌勻,裝入杯模,約78分滿。
6. 一份加入葡萄乾用橡膠刮刀拌勻,裝入杯模,約78分滿。
7. 入烤箱以180C烤2535分鐘,竹籤插入不沾黏即可。
*感謝大家!!
食譜提供:妙(MIAO)
食譜整理:婷,Sabina
提供參考:CL,小米
食譜出處:西點蛋糕大百科
*巧克力豆口味請參考Sabina的巧克力豆杯子蛋糕
*這次使用花型不鏽鋼布丁模烤的,約67個量,視填麵糊的高低而定。
*正名:原來是杯子蛋糕,不是馬芬,當初大家誤以為是馬芬。
*做了桑椹口味跟葡萄乾口味的,食譜稍有調整,因為我較不嗜甜。
*【 Old Box 】:*桑椹&葡萄乾杯子蛋糕*
材料:
無鹽奶油 80g
牛奶 120g
低筋麵粉 200g
泡打粉 2茶匙
細砂糖 100g
鹽 少許
雞蛋 2顆
桑椹果醬 50g
葡萄乾 50g
準備工作:
1. 葡萄乾先用水泡軟,稍瀝乾。
2. 低筋麵粉+泡打粉過篩3次,備用。
3. 無鹽奶油要先置於室溫軟化。
4. 烤箱預熱180C。
做法:
1. 無鹽奶油+鹽+糖打發。
2. 蛋分次加入(2),打均勻。(分次加入,1次1顆)
3. 將粉類和牛奶分2次輪流加入(粉--牛奶粉--牛奶),用橡膠刮刀拌勻。
4. 將麵糊分成兩份。
5. 一份加入桑椹果醬用橡膠刮刀拌勻,裝入杯模,約78分滿。
6. 一份加入葡萄乾用橡膠刮刀拌勻,裝入杯模,約78分滿。
7. 入烤箱以180C烤2535分鐘,竹籤插入不沾黏即可。
*感謝大家!!
食譜提供:妙(MIAO)
食譜整理:婷,Sabina
提供參考:CL,小米
食譜出處:西點蛋糕大百科
*巧克力豆口味請參考Sabina的巧克力豆杯子蛋糕
*這次使用花型不鏽鋼布丁模烤的,約67個量,視填麵糊的高低而定。
*正名:原來是杯子蛋糕,不是馬芬,當初大家誤以為是馬芬。
*做了桑椹口味跟葡萄乾口味的,食譜稍有調整,因為我較不嗜甜。
*【 Old Box 】:*桑椹&葡萄乾杯子蛋糕*
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