RubyCT的隨遇而安

前天老公看我在翻一本麵包食譜，問我說要做什麼麵包給他吃，我說：你想吃什麼？
他翻了一下說：就核桃紅豆麵包吧！
我說：家裡又沒紅豆怎麼做啊！

看了一下宗哥最近做的wendy家的軟式歐包，發現跟我之前做的義式香料口味土司配方差不多，所以就來試試看吧！不過我還是做成土司了，對我比較方便。

昨天共做了26兩的2條，因為今天跟弟們約好要去幫老爸跟老公提前慶生及提前過父親節，他們兩個國曆生日差一天，結果因為大弟跟媽媽農曆生日也是最近，所以四位就一起慶祝囉！
這次是去吃義大利料理，還不錯喔！不過沒拍照。

也因為這件事，雖然熱血媽媽家今天辦網聚，可是我一直不敢報名參加，心裡有預感自己能參加的機率太低了，所以一直不敢回應。
因為如果應允了卻無法做到的話，不只對不起自己更對不起對方，雖然心裡有些遺憾，但還是有在心中祝福大家有個快樂的一天喔！

左邊跟中間的是核桃+南瓜子+青提子，右邊的是我用苦茶油做的義式香料麵包(還是跟橄欖油比較搭)。
包裝好的麵包全部都拿去給爸媽跟大弟、小弟他們了，沒包裝的就是今天的早餐了。

這配方的麵粉用了500g還是沒辦法滿模，麵糰還一直在表皮冒大氣泡，真是氣死我了，還好還不錯吃。
這種麵包本身沒什麼甜味，核桃皮又帶點苦味，所以吃到的甜味是來自青提子，南瓜子加在裡面吃不出來味道但可以吃到口感也有增加營養，聽說男生可以多攝食，整體而言是個不錯的組合。

照片前排中間那半條幾乎都被老公吃掉了，我只吃了一小塊試試味道、口感而已，還不錯吃喔！
老公真好笑溜，我在吃的時候他在旁邊一直說：好吃！好吃！呵呵...真夠好笑的，知道你有喜歡啦！

我有稍微改了一下配方：

高粉	500g
麩皮	15g
速發酵母	5~6g
鹽	8g
糖	20g
冷水(冰水)	320g
橄欖油	20g
堅果	約120g
青提子	50g

麵包機拌打作法：
1. 酵母、高粉、麩皮、鹽、糖、冰水，依序放入攪拌盆，打勻後，關機取出盆子，加橄欖油，開機重打。
2. 基本發酵ok，取出麵糰分割成5份、滾圓，靜置10分鐘。
3. 桿捲整形，再靜置10分鐘，整形(桿長放入堅果、青提子，捲起)，放入吐司盒。
4. 最後發酵60分鐘。
5. 預熱140℃ /190℃，烤30分鐘。(溫度各家烤香有異，僅供參考。)


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今天我買了宝泉的大雪蛋糕(8吋)，不知道有沒有人吃過？同產品還有小雪(6吋)，只是大小差別，口味一樣。
我買過好幾次這個蛋糕，因為我家阿母不敢吃鮮奶油，所以很喜歡這個蛋糕，前幾天跟我家老公談起想買這個蛋糕，他回我說：他也覺得那個蛋糕很好吃，所以這次我決定還是買這個蛋糕好了。
這蛋糕體是天使蛋糕(只蛋白無蛋黃)，有很香很濃的檸檬香(還看得到有檸檬皮)，比較不膩口，價錢還算可親喔！
現在上網投票並列印8折卷還可憑卷享8折優惠，我是買後才知道的，不過算了，難得買一次，既然沒優惠我8折，那當然就...少掉我這一票囉！


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今天真是太神奇了，難道是因為農曆7月嗎？嫁給老公之後我一直沒有拜拜的習慣，所以今天才會這麼怪嗎？
最近老公身體有些狀況，舊疾復發再加上前幾天閃到腰，我哩！是不是真的有問題啊？這樣整我，所以我一直不敢敲定行程，因為怕老公身體的關係最後會不能成行，還好早上他說好多了還是開車出門好了，結果沒想到車子卻出狀況。
今天出門後先去買了蛋糕，上高速公路一路都ok，還接到老弟打來的電話都沒事啊！最好運的是到爸媽那一眼就看到有停車位了，結果車子竟然沒辦法後退進去停車格，只能前進，打了後退檔都沒用，我哩！
我站在原地佔車位，老公車子往前開，我又不敢離開，怕他會轉回來，後來接到他的電話說要停在別的地方，不停那個位置了，我說完電話，結果電話就突然沒電了，明明早上還滿格啊！拔了電池再裝回去重新開機打給媽媽講完情況又沒電了，再拔電池重新開機又好了，再打電話給老公問了地方，可是聽不清楚，講完又失電了，每打一次電話都得重新來一次，昏倒.....電話都打完之後又好了，沒事了，是不是要整我啊？怪得哩！
後來爸爸帶老公去認識的修車廠回來之後，說車子還是得明天才能修，而且到車廠時竟然可以倒退啦！既然這樣也就只好回台中再說了，只是一路上只能前進不能後退了，還好老公說打後退擋10次約有一次可以後退，所以回到家之後，很LUCKY的讓老公試到一次可行的倒退檔，倒車入庫，明天得前往車廠看醫生花COCO去了。