最近突然想吃芋頭饅頭,可是我很不會買芋頭,常常買到不好吃的芋頭,看到之前在特易購買到的紫地瓜,決定天才的拿它來代替想吃卻吃不到的芋頭。
這次是打了一份平常用來做麵包的湯種配方跟半量的紫地瓜絲一起攪拌,然後整形時再包入1/4量的紫地瓜絲,然後切塊。
中間那顆饅頭是被我的手壓的,因為我本來想先嚐為快,突然想到又放回去拍照。
組織切面
第二盤感覺表面比較不那麼細緻,氣泡比第一盤蒸的稍大一點點,不過星期日中午吃了一顆没再蒸過的,口感還是不錯,QQ軟軟的,有很淡很淡的地瓜味道,所以還是芋頭比較香啦!
昨天坐朋友的車經過東海附近,朋友跟我說外面的地瓜都會把好年冬放在植株周圍防止地瓜被老鼠等等的小動物偷吃,我聽到真是晴天霹靂啊!連地瓜都這樣?那到底什麼東西才能吃啊?
這次是打了一份平常用來做麵包的湯種配方跟半量的紫地瓜絲一起攪拌,然後整形時再包入1/4量的紫地瓜絲,然後切塊。
中間那顆饅頭是被我的手壓的,因為我本來想先嚐為快,突然想到又放回去拍照。
組織切面
第二盤感覺表面比較不那麼細緻,氣泡比第一盤蒸的稍大一點點,不過星期日中午吃了一顆没再蒸過的,口感還是不錯,QQ軟軟的,有很淡很淡的地瓜味道,所以還是芋頭比較香啦!
昨天坐朋友的車經過東海附近,朋友跟我說外面的地瓜都會把好年冬放在植株周圍防止地瓜被老鼠等等的小動物偷吃,我聽到真是晴天霹靂啊!連地瓜都這樣?那到底什麼東西才能吃啊?
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