RubyCT的隨遇而安

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隨心所欲不逾矩! 許一個自在清\輕安的所在〜〜

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  • 9月 25 週二 200723:25

紅豆/綠豆湯

昨天晚上不知怎麼的,突然好想喝紅豆湯,掙扎了許久,最後決定還是煮來吃吧! 用之前在主聯買的省產紅豆煮的,剛煮好時,每個脹到很大顆,跟之前主聯買到的大納言紅豆差不多大顆,不過沒有拍照,隔了一天好像比較縮水了,不過還是很綿很好吃 我是用fissler那個2.5L快鍋煮的,主聯紅豆2杯洗米杯,洗淨後不用浸

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  • 個人分類:中式點心、涼點
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  • 7月 12 週四 200701:38
  • 愛玉、仙草凍

前幾天老公說妳今年怎麼都沒做愛玉啊? 因為冰箱太多水果了啊!等水果吃完有地方冰再說吧!而且有那麼多水果要吃,哪有機會吃愛玉啊!水果容易壞要先吃啊!說那麼多其實是在爲自己的偷懶找藉口啦! 昨天要煮晚餐前看冰箱比較空了,又剛好要燒開水,可以順便做仙草凍,偶而也該有點回饋,這樣才不會被掃地出門,於是把所有

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  • 個人分類:中式點心、涼點
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  • 10月 01 週日 200600:40
  • 95年月餅II

再PO一張月餅啦! 其實今年會做月餅,是因為去年老二小叔要求的,他超愛吃梅香酥自從十多年前我第一次做梅香酥請他吃過之後,他一直念念不忘,前年我有做過一次,去年就偷懶只吃現成的中秋禮,所以懶惰的我只好提起勁來做,沒想到今年試做的梅香口味比往年都棒,老公帶了幾個去公司請同事吃,結果他回來說他們會計整個下

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  • 個人分類:中式點心、涼點
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  • 9月 08 週五 200602:17
  • 95年月餅I

這樣是不是好看一點? 桃山奶黃麻糬 / 紅豆核桃麻糬 / 紅豆核桃麻糬没刷蛋黃 / 肉鬆芋頭 今天下午拿餅去給老三小叔他們,留下一些在家 今年包裝是這樣 這是前年的包裝

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  • 個人分類:中式點心、涼點
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  • 7月 20 週四 200601:44
  • 【Old Box】豆漿&豆花

豆漿豆花 豆漿 豆花 材料: 材料: 黃豆 300g 冷水 適量 泡軟用 冷水 3000cc 砂糖 適量 可略 黃豆 300g 冷水 適量 泡軟用 冷水 3000cc 豆花粉 1包 玉米粉 1T 可略 冷開水 350cc 薑母 適量 黑糖 適量 砂糖 適量 水 1000cc 做法: 1.

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  • 個人分類:中式點心、涼點
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  • 7月 18 週二 200600:51
  • 【Old Box】廣(港)式蘿蔔糕

廣港式蘿蔔糕 材料: 在來米粉 250g 冷水 450cc 油 3大匙 香菇 3朵切小片 乾蝦仁或蝦米3T 油蔥酥 3T 胡椒 適量 鹽 適量 白蘿蔔絲 600g 水 200cc 柴魚粉 適量 做法: 1. 白蘿蔔刨絲 2. 香菇洗淨泡軟,切成薄片狀 3. 乾蝦仁或蝦米泡軟,稍切碎 4. 將250g

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  • 個人分類:中式點心、涼點
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  • 7月 17 週一 200612:40
  • 【Old Box】芝麻蔥餅

芝麻蔥餅 材料: 中筋麵粉 300克 糖 20克 水 160克 乾酵母 2茶匙 泡打粉 1茶匙 蔥花 1杯 鹽黑胡椒 少許 沙拉油 30克 白芝麻 適量 糖水 適量 做法: 1. 將麵糰材料揉均勻後,發酵30分鐘 2. 桿成長形刷上沙拉油撒上鹽黑胡椒及蔥花捲起成長條形,表面刷上糖水及沾上白芝麻 3.

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  • 個人分類:中式點心、涼點
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  • 6月 25 週日 200623:34
  • 消暑良方【補上仙草凍&愛玉凍的作法】

今天的天氣真是熱斃了,趕快做仙草及愛玉來消消暑氣 星期日早上起床,看太陽公公高高掛,決定把羽毛被及睡袋拿上頂樓見見日頭,消消之前下雨時所吸收的水氣,順便把一些大件物品洗洗曬曬才好打包收起來 趁機順便把家裡裡裡外外小小的打掃一下,再把窗戶打開透透氣,真是難得勤勞的一天,該不會下雨吧? 到了傍晚時,眼皮

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  • 個人分類:中式點心、涼點
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  • 4月 03 週一 200601:04
  • 紫地瓜饅頭

最近突然想吃芋頭饅頭,可是我很不會買芋頭,常常買到不好吃的芋頭,看到之前在特易購買到的紫地瓜,決定天才的拿它來代替想吃卻吃不到的芋頭 這次是打了一份平常用來做麵包的湯種配方跟半量的紫地瓜絲一起攪拌,然後整形時再包入1/4量的紫地瓜絲,然後切塊 中間那顆饅頭是被我的手壓的,因為我本來想先嚐為快,突然想

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  • 個人分類:中式點心、涼點
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