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來喔！來吃好吃的台灣蜜蘋果(惠)囉！不是蓋的，很讚喔！
蜜蘋果有很多種，惠是這款蘋果的品種名。
惠的外皮是這樣，這種在地當季蜜蘋果是沒上蠟的，吃它可不要削皮啊！不然營養分可去了一大半囉！
中間透明狀的是結蜜，因為天冷，蘋果的果核周圍的蜜腺會結蜜，帶有蜂蜜香味，是植物對本身的一種保護作用。
聽說不只這款蘋果會這樣，它的親本來源富士也是如此，不過兩者的口感還是有點差別，我家比較喜歡惠多一些。
有不少人說蜜蘋果沒結蜜就不叫蜜蘋果，我個人認為那說法只是生意上的宣傳方式，這結蜜不過是這植物為了傳宗接代所作的自我保護及儲藏養分，以防止種子被氣候所影響，好渡過寒冷天候的一種方式，其實對口感並沒多大影響，而且放久的蜜蘋果，蜜腺會漸漸減少，因為其本身會對外在溫度做適度的調節。
倒是可以拿它來判斷是不是蜜蘋果的依據之一，可是會結蜜的蘋果又不是只有惠而已(如果我沒記錯的話)。
記得以前好像學過越高糖/鹽分的東西放進冷凍庫中越不會結冰，因為水的成分比較少，所以較不會結塊，這道理應該是類似的吧！對不對？
我覺得有沒有結蜜對我們吃的人實在沒什麼好不好的差別，有的話也只有對植物本身有影響而已，所以如果覺得沒結蜜的惠就是不值錢的東西，而想將之丟棄的朋友，麻煩請通通寄來給我嘿，本人會欣然接受並銘感五內喔！
相關延伸：
水果季_蜜蘋果
文治蜜蘋果園（此果園位於福壽山，他們的蘋果我還沒嚐過，歡迎有興趣的朋友也可以參考比較看看喔！記得要回來與我分享喔！謝謝！）
<971128補>
前幾天在家樂福買的日本進口富士蘋果(39元/個)，切了來吃也是很好吃，香、甜、脆，我跟老公說，我買的這個也很好吃啊！他馬上去切了惠來吃，所以我才有機會拍這張照片。
兩者的香氣、口感、味道、顏色確實有差別，都蠻好吃的。
現在正是吃蘋果的季節吧！光聞香味也挺舒服的。
前幾天看到瑞士媳婦(台妹sharon)家烤栗子吃，前兩天到賣場剛好有看到，就買了一包回來烤，自己烤栗子便宜很多，不過美中不足的是這次只買到這種大顆的板栗，買不到小顆的珍珠栗子，雖然有些很好吃，可是這包(89元/kg)不良品也不少，改天出門再注意看看哪邊有珍珠栗子可買。
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