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這個是老公做的，相片也是他拍的，這麵包是孟老師100道麵包中的紅酒葡萄乾麵包(p130)，因為冰箱還有剩一些西班牙紅酒，所以我就建議老公做做這個配方來吃吃看。
從麵包開始後發酵起這期間我躺在沙發上完全處於昏睡狀態，又做惡夢了，雖然知道自己是在夢中掙扎，可還是醒不過來，直到老公把我搖醒，他說我又再嗚~嗚~嗚~的叫了，是不是又夢到他搶我的東西吃了？
呵呵.....當然不是啊！這次的夢跟那個是八竿子打不著的，雖然睡著了，可半夢半睡的，睡醒了還是累。
醒來之後，老公說：麵包烤好了，不過底部還是過焦。(我知道！因為我在作夢時有聽到他說怎麼這麼低溫還是焦了的話。)
印象中他好像說他用170/140，烤25分鐘，份量是照書上一樣的，所以下次溫度還是需要調整一下之類的.....我得再問問才清楚。
他說：老婆！這麵包味道還不錯喔！口感也很好， QQ的，還吃得到紅酒的香味ㄟ，比我想像中好吃，我剛剛已經吃掉兩塊了(應該就是照片上那兩小塊了)，下次可以再做做看。
我說：是喔？好吃喔？所以你只有自己吃沒給我吃？
於是他切了一塊給我吃，真的很不錯！配上浸了紅酒的葡萄乾，真的有紅酒的香、葡萄的甜。
老公啊！這次整型還有進步的空間喔！(他有用叉子壓了2遍，還是差點開口笑！)
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星期六去參加一個拼布的網聚，由於不知道要帶材料(只帶了工具)，所以兩粒可愛的草莓(雖然還有待改進)皆是拜網友所賜(尤其是娟)，慷慨分享自己的布、棉花及棉繩...，謝謝大家！下次我知道需要帶什麼東西去了。
大家的草莓，果然都有美美、有可愛，謝謝各位高手的指導，讓我一掃上午心中的不愉快，帶了個快樂的心情回家喔！
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<12/03補紅酒照片>
左邊那瓶是拿來做紅酒葡萄乾麵包的西班牙紅酒，味道很狂野，口感很不錯！拿來做麵包有點可惜，不過開瓶後只喝過一次之後就沒再喝過也是可惜，這下子全用完了也很好，至少麵包很好吃啊！
<12/03補>
晚上老公竟又迫不及待的做了一次，他說這次要做成土司，結果葡萄乾忘記包進去，所以他說這次只能說是紅酒吐司了，因為晚上後發用了90分鐘，麵糰還只是7分滿的高度，所以就沒蓋蓋子，想說做成五峰就好了，結果烤了15分鐘要翻面時，竟然超出模子，差點頂到烤箱頂部了，所以有一塊特別黑，於是幫他加蓋了鋁箔紙，顏色還算OK，140/190，烤15分鐘，掉頭，100/190(加蓋鋁箔紙)，烤15~17分鐘。
這次是用右邊的那瓶大罐葡萄酒做的，酒精成分比左邊的高出許多，他說這次麵粉用500g，浸泡的紅酒只用180g，油改用橄欖油，其餘皆同麵粉等比例增加，這次的麵包酒味稍濃些，不過還是很軟Q，很香、很好吃喔！
兩瓶都是不甜的酒喔！只是做出來的香味、色澤略有不同，可能是葡萄品種不同，酒精濃度也有些差異。
有點醜醜但很好吃的"紅酒吐司"，老公你還需要多練習啦！
這兩塊因為要拿去給插畫班的同學跟老師的，所以熱熱的就撕開有點醜ㄋㄟ，不過她們說很好吃，口感也很好。
我想要吃過才會知道它的滋味吧！
有買書的朋友家裡有紅酒的，趕快做來吃吃看，紅酒有沒有甜，我覺得應該都可以做，只是糖量可能要稍微斟酌一下吧！
這配方中酵母的量要給足(最好照配方上的量)，不然發酵時間差蠻多的喔！
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