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冬瓜一般習慣煮湯或是燉冬瓜盅吧！不過我獨愛這味，不知道為什麼，也不知道有沒有人這樣煮過？
之前曾提過婆婆拿了顆冬瓜給我，約20公分圓，40公分長的大小，前幾天滷了吃，真是好吃！
好像是幾年前有一天婆婆還是舅媽也是拿了顆冬瓜給我，我不想每天喝冬瓜湯，於是就滷來吃，然後就喜歡上囉！
這種冬瓜帶點酸味，剛滷好時吃是脆脆的(上)，放隔天吃起來比較軟(下)，尤其是瓜瓤的部分是QQ綿綿的，我覺得很好吃，湯汁拌飯也不錯，最主要是這應該吃不胖吧！所以那顆冬瓜兩天就被我們兩個吃完了。
冬瓜洗淨去皮沒去籽切小塊，醬油膏、醬油，薑絲(或蒜頭亦可)，水滿過冬瓜。
(水可多一點，湯汁不要太鹹，皮沒吃但我習慣丟下去一起煮。)
煮到冬瓜邊緣變透明就差不多可以熄火了，稍浸一下就會入味了。
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