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＊桑椹&葡萄乾杯子蛋糕＊
材料：
無鹽奶油 80g
牛奶 120g
低筋麵粉 200g
泡打粉 2茶匙
細砂糖 100g
鹽 少許
雞蛋 2顆
桑椹果醬 50g
葡萄乾 50g
準備工作：
1. 葡萄乾先用水泡軟，稍瀝乾。
2. 低筋麵粉＋泡打粉→過篩3次，備用。
3. 無鹽奶油要先置於室溫軟化。
4. 烤箱預熱180℃。
做法：
1. 無鹽奶油＋鹽＋糖→打發。
2. 蛋分次加入(2)，打均勻。(分次加入，1次1顆)
3. 將粉類和牛奶分2次輪流加入(粉--牛奶→粉--牛奶)，用橡膠刮刀拌勻。
4. 將麵糊分成兩份。
5. 一份加入桑椹果醬→用橡膠刮刀拌勻，裝入杯模，約7~8分滿。
6. 一份加入葡萄乾→用橡膠刮刀拌勻，裝入杯模，約7~8分滿。
7. 入烤箱以180℃烤25~35分鐘，竹籤插入不沾黏即可。
﹡感謝大家!!
食譜提供：妙（MIAO）
食譜整理：婷，Sabina
提供參考：CL，小米
食譜出處：西點蛋糕大百科
﹡巧克力豆口味請參考Sabina的巧克力豆杯子蛋糕
﹡這次使用花型不鏽鋼布丁模烤的，約6~7個量，視填麵糊的高低而定。
﹡正名：原來是杯子蛋糕，不是馬芬，當初大家誤以為是馬芬。
﹡做了桑椹口味跟葡萄乾口味的，食譜稍有調整，因為我較不嗜甜。
﹡【 Old Box 】：＊桑椹&葡萄乾杯子蛋糕＊
材料：
無鹽奶油 80g
牛奶 120g
低筋麵粉 200g
泡打粉 2茶匙
細砂糖 100g
鹽 少許
雞蛋 2顆
桑椹果醬 50g
葡萄乾 50g
準備工作：
1. 葡萄乾先用水泡軟，稍瀝乾。
2. 低筋麵粉＋泡打粉→過篩3次，備用。
3. 無鹽奶油要先置於室溫軟化。
4. 烤箱預熱180℃。
做法：
1. 無鹽奶油＋鹽＋糖→打發。
2. 蛋分次加入(2)，打均勻。(分次加入，1次1顆)
3. 將粉類和牛奶分2次輪流加入(粉--牛奶→粉--牛奶)，用橡膠刮刀拌勻。
4. 將麵糊分成兩份。
5. 一份加入桑椹果醬→用橡膠刮刀拌勻，裝入杯模，約7~8分滿。
6. 一份加入葡萄乾→用橡膠刮刀拌勻，裝入杯模，約7~8分滿。
7. 入烤箱以180℃烤25~35分鐘，竹籤插入不沾黏即可。
﹡感謝大家!!
食譜提供：妙（MIAO）
食譜整理：婷，Sabina
提供參考：CL，小米
食譜出處：西點蛋糕大百科
﹡巧克力豆口味請參考Sabina的巧克力豆杯子蛋糕
﹡這次使用花型不鏽鋼布丁模烤的，約6~7個量，視填麵糊的高低而定。
﹡正名：原來是杯子蛋糕，不是馬芬，當初大家誤以為是馬芬。
﹡做了桑椹口味跟葡萄乾口味的，食譜稍有調整，因為我較不嗜甜。
﹡【 Old Box 】：＊桑椹&葡萄乾杯子蛋糕＊
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