RubyCT的隨遇而安

先祝大家  中秋愉快！烤肉愉快！

今年中秋不一樣，因為前幾天意外的收到網友專程寄來的禮物，是我家人都很喜歡的文旦柚ㄝ，很意外也很高興，當然也很不好意思！！


没見過面也沒通過電話，只有在網路上e過mail就收此大禮，真是。。。感謝！！


我還沒吃，因為我家喜歡吃比較收水的文旦，所以放著等過幾天再來享用它的美味。
感謝妳喔！黑美人~~

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還有另一位需要感謝的網友，她是住在跟我家同一條路上，她在南，我在北。
昨天卻一路塞車還繞道才來到我家，為了拿她這次跟CL合購的東西的網友--小玉地瓜，人長得很甜美喔！而且手好巧喔！


自己做手工皂還自己包裝，當然外包裝也是很有氣質，我真的很喜歡喔！感謝妳！


只是不知道這個皂的成分是適合什麼膚質？我的膚質是油性的，現在冬天時偏混合性的。

至於爲何會塞車？她說是因為高速公路返鄉車潮的關係，所以他們改道而行，沒想到一路上還是塞，比原本該到的時間多了約40分鐘有吧！真是辛苦！因為之前第一次來拿東西時，對她好像也不是很順利，ㄎㄎㄎ。。。。

希望下次一切順利！

忘了說，上圖左邊那包她是要我轉交給CL的，右邊的是送我的；下圖是右邊的內容物，是不是很精美啊？
由上至下：陽光橙果皂、精油香氛滋養皂、金盞花乳霜皂。

再PO一張月餅啦！

其實今年會做月餅，是因為去年老二小叔要求的，他超愛吃梅香酥(自從十多年前我第一次做梅香酥請他吃過之後，他一直念念不忘，前年我有做過一次，去年就偷懶只吃現成的中秋禮)，所以懶惰的我只好提起勁來做，沒想到今年試做的梅香口味比往年都棒，老公帶了幾個去公司請同事吃，結果他回來說他們會計整個下午直追著他問是否可以賣她？

老公很喜歡寶泉的金桔酥，他們好像只有中秋節才有賣，超小一個要30左右吧！太久沒買了(没買的原因是因為最後一次買時，裡面有一種口味味道出奇的怪，有一股不好的味道，後來我把那種口味的月餅都丟掉了，時至今日想起還是令我不舒服，在那之前買的並不會如此。)，記得是日式餅皮形式的，我這次是用小月餅的方式(油酥皮)，而且他們不能買整盒都是金桔的，一盒裡面要搭配其他口味，它的梅香也是如此，其實我也是喜歡寶泉的金桔酥多過它的梅香酥，所以今年我嘗試著自己做做看，結果真是令我們大大的滿意，超好吃的啦！配茶一起吃，超滿足的。

奶黃起士是前年在CL家曾經討論過的桃山奶黃酥，當時吃過之後印象深刻，可是今年好像當初的餡料工廠沒再生產此種口味，真是令人含恨啊！所以今年試著自己調整內餡配方，這是第二次調整了(夏威夷豆)，口味比第一次(耐烤麻糬)試的味道好太多了，真是。。。高興啊！

原本最不看好的桂圓核桃，竟然給了我出奇的驚喜，這內餡味道也是今年第二次的調整了，這下終於讓我找到我要的味道了，只能說。。。樂啊！

不過累死我了！誰叫我就是不喜歡現成的餡料口味啦！

趕緊打包好，明天老公要去送禮了，有些還得請黑貓送達婆家。


隨意配的口味，老公拿去送他學長(我的老師)。


95/10/03做好的，10/04寄了一些回娘家。
不過因為梅香酥追加的關係，所以內餡不夠，只能完成三種口味。

這樣是不是好看一點？
桃山奶黃麻糬 / 紅豆核桃麻糬 / 紅豆核桃麻糬(没刷蛋黃) / 肉鬆芋頭


今天下午拿餅去給老三小叔他們，留下一些在家。


今年包裝是這樣。


這是前年的包裝。

爲什麼做雜糧油飯？還不是因為愛吃又怕胖的因素。

最近不知怎地超想吃粽子，其實前不久才吃過好幾次老公同事給的粽子，可是還是粉想吃溜，雖然體重從上星期六去爬山之後就一直處於有增無減的狀態，因為帶隊成員都說不可以浪費食物，尤其上高山不可製造太多垃圾，可是啊，那便當實在是太。。。大了啦！連男生吃完一個都喊飽了，更何況是女生，兩天下來，我之前好不容易瘦下的體重又都黏回來了啦！

其實星期六才吃了顆台南買的粽子(圓環頂的竹葉肉粽)，可能是因為不合口味吧！因為那粽子對我而言實在是太軟爛了，才讓我更想吃粽子，可是包粽子感覺給它有點厚工，因為要洗粽葉，包好後又得要分批煮熟(因為二口組沒有大鍋大灶)，最後決定用電鍋做個自家雜糧油飯來解解饞，這樣應該會省事很多，自己動手，要加什麼料或喜歡哪種口感都可以隨自己的意，既然如此，心動不如馬上行動，趕緊做來吃唄！

真是簡單方便多了，雖然我還異想天開的把粽葉放入電鍋內一起蒸，可還是只有煮時聞得到粽葉香說，吃起來還是沒有粽葉的香氣。

我很貪心的煮了10人份電鍋滿滿的量喔！待涼後分批裝入塑膠袋中，放入冷凍，食用時一次取1包，挺方便的，老公昨天說煮這麼多不知道要吃到何時？今天卻說看起來那些應該吃不了幾天。

就算再熱過也很好吃ㄋㄟ~~滿足~~超幸福的啦~~真好呷~~。

1.  香菇洗淨稍泡軟，壓去水分與小卷乾、魷魚乾洗淨皆剪成適當大小後丟入剛剛泡香菇的水中浸軟。【因為懶得動刀，所以用剪的，香菇就不用再浸水了。】

2.  乾干貝一起丟入香菇水中泡軟後，固體材料撈起，將水倒入洗好的糯米飯中去煮。【算入內鍋的水量中】

3.  糯米洗淨後先用電鍋蒸熟，就是像煮飯一樣，只是內鍋的糯米量：水量=1:0.6~0.7。(量杯)

~~涼拌柴魚豆花(腐)~~

1. 蒜末適量+醬油膏、清醬油各半+柴魚粉適量-->拌勻成調味醬，放在冰箱中冰涼備用。
2. 於食用前將(1)淋在盛起的豆花上面，再灑上飯友(香鬆)，再放上香菜末或是柴魚片，就是一道很涼爽的菜了。


﹡飯友也稱香鬆就是壽司上面會灑的那種有芝麻、鰹魚、海苔等等不同口味的東東，沒有加也是很好吃喔！

﹡我覺得這個調味醬跟豆製的食品很搭ㄋㄟ(ex：各式豆腐、豆雞...) ，而且我覺得不要加香油味道比較好，如果再加上香菜就更完美了說。(我婆曾偷偷跟我老公說過：怎麼有人這麼愛吃香菜啊？ㄏㄏㄏ.....不知道ㄝ，就是喜歡啊！不過不愛香菜的話可改放柴魚片也是很棒滴優.....。)


﹡如果是用豆腐跟豆雞，食用前最好先用冷開水洗過，切小塊、冰涼，比較乾淨。

﹡天熱時這道在我家幾乎是必備的，夏天就是不想動鍋用油啦！所以對我而言都儘量能烤就不煎、不炸，能燙、能蒸、煮就不炒囉！如此才可遠離熱源、油煙，戲法人人會變，各有巧妙不同而已。

＊ 大蒜土魠魚 ＊

材料：
 青蒜 3支 破布子  1T （可省略）