RubyCT的隨遇而安

昨天晚上的聚餐，是一群老朋友的固定餐聚，每隔一段時間就會聚上一次，目前為止每次地點都不一樣，這次選在阿Q茶舍(大觀店，也就是宗哥之前去吃早餐那家店)，我第一次帶相機，不過拿出來拍照還是很不習慣，請大家加減看囉！
我點的燻雞定食，3樣配菜、蘿蔔油豆腐湯，我點冬粉，不過卻送來白飯，算了，懶得換，呵呵...。
我點的熱桔茶，這個好喝喔！
老公點的熱可可，我沒喝，聽說還蠻濃的。
他的餐是紅燒牛肉煲，不過我沒拍照。
以下的照片，要在此先跟大家說聲：對不起！
因為成員皆是老公的舊同事，所以他忙著聊天，只好由我親自出馬掌鏡，可是我的手完全有它自己的意志，不受本人控制，所以大部分的照片是模糊的，我只能從一堆模糊照片中選出較不模糊的，請多包涵嘿！
回味鍋-羊肉
海鮮火鍋-鯛魚
蒜煎鱈魚定食，銀絲卷，吃到一半跑去顧小孩，辛苦的媽媽老是得分好幾段才能吃完一餐。
烤飯糰
鮭魚口味的，聽說很好吃。
除了飯糰以外，套餐價格為180~250元，附一中杯冷、熱飲(70元/杯)，約450CC左右吧！(如果點超過70元的飲料需補差額。)
相關延伸：
記者帶路》阿Q茶舍 好料火鍋全天熱賣：台中市大觀路58號，電話：(04)23829988。
阿Q茶舍--崇德店：台中市崇德路一段282號。

昨天幫社區管委會跑了一趟電信局，順道(其實也不算順道，只是同方向，但路途比較遠。)去買了盒我想了很久的李記麻糬回來，途中看到包子劉的招牌，想到華媽咪跟宗哥都說包子劉的包子好吃，所以我就彎進去買了2個肉包、2個菜包，回來之後，跟社區委員聯絡好之後，回到家裡，摸摸包子還溫溫的，就拿了肉包吃了起來。
肉包味道還算不錯、鹹淡我覺得剛剛好，沒肉腥味，有香菇，包子皮也不錯！
吃完肉包之後，立馬再吃菜包，覺得這個菜包比肉包好吃ㄟ，但餡比肉包鹹，2顆包子都被我嗑光了，所以沒拍到裡面的餡料，呵呵...
這2個入鏡的包子，老公說他要當隔天早餐，也沒辦法拍內餡囉！
吃完鹹的該吃點甜的吧！此時不吃更待何時？餡是黑芝麻粉+紅豆泥，外皮裹花生粉+米麩，入口不會很甜，讓我一口接一口，一口氣吃掉4個，吃完晚餐又吃了一個，這家的麻糬我覺得很不錯喔！(補：麻糬第二天吃也很不錯喔！沒冰也沒差很多。)
我提過我是那種吃到不好吃的東西，心情會不好的人；反之吃到好吃的東西，心情會愉快的人，而我判斷好吃的標準超簡單，就是入口舒服並且會讓我有一口接一口停不下來的魔力，吃完之後身心舒暢，就算是好吃囉！
所以本姑娘昨天心情可是很亮麗呢！
(雖然不用想就知道今天肯定是增加不少卡路里了。)
剛剛看到包子劉的網頁裡還有紅豆包，可是我去時看價目表也沒看到，不然我也會買回來嚐嚐看的，而且竟然還有買10送1，買時他們也沒說起，是怕我買太多喔？呵呵...還是只有網購才有？不了解。
兩家店的老闆都很客氣待人，感覺都不錯喔！
李記(草屯)麻糬(70元/盒)：西屯路一段399號 (忠明路口附近) 04-23239172
包子劉的包子(20元/個)：台中市甘肅路一段17號(漢口路口附近) 04-23139349
相關延伸：
麻糬說一說
中興新村之踩到地雷篇

那天看到珠兒家的玉山山蘿蔔，才想到這一篇早該在2年前就po上的，也就是說我有2年沒上山了，不過現在補上照片也不遲。
玉山山蘿蔔，大哥說這個一定得去看，因為他說在日據時代，這是我們的國花(好像是這樣，不太記得了)。

刺懸鉤子
細葉當藥

忘記名字，知道的麻煩告知。


台灣藜蘆


黑斑龍膽(玉山龍膽)


短距粉蝶蘭

可愛小菇，不認識，看看就好。



台灣茶藨子

不認識，得查書。


台灣肺形草

可愛小菇，不認識，看看就好。


高山烏頭，吼~~那是誰的腳？不是我的。

白花香青(抱莖籟簫)


阿里山龍膽，有片花瓣不知道被誰啃了？><" ，還是很美啦！



玉山圓柏，有個隊友抱著它不放，想來很久沒見面了，非訴衷腸不可。


玉山懸鉤子，這是很多鳥類及動物的食物，不過因為道路開挖，邊坡破壞及擾動，已經越來越少了。

高山薔薇，白色很難拍，其實花很漂亮的。

玉山小蘗

看到了嗎？


鏡頭再拉近一點，所有的淺綠色階梯狀區域都被剷平拿來種高麗菜了(右邊起霧拍不到)，這就是我不買高山高麗菜的原因。

老闆說是小黃，可能是｢王林｣吧！


台灣山芥
看到這張照片時，你/妳可以在看到美美的花的同時也看到右上角的那一大張紙屑及左邊的保特瓶蓋，這就是我們的國家公園，很汗顏也很心痛！
(合歡定觀的活動是就該區的植物做定期的觀察與紀錄，因此我們此趟所行皆是以此為首要，所以幾乎都是植物的照片，你/妳喜歡嗎？ )
相關延伸： 

紅酒葡萄堅果吐司，這是我家老公做的。
用紅酒葡萄的配方加上堅果、黑芝麻，蠻好吃的。
很奇怪的是這個配方他做成吐司都會成功，可是我做到目前好像都沒成功過，就算照著他說的方法做，仍是一樣，也不知道為什麼。
今天我又做了一次，仍舊沒成功，怪怪的哩！所以我才說它是有性別歧視的吐司！給我記住！哼！

昨天晚上一面看電視一面做了2個同樣花樣、不同花色的髮束，蠻好玩的，好看嗎？

這是前陣子在網友家猜謎的禮物，千里迢迢的禮物--TABBY面紙盒套，可愛的沙發形狀，很實用喔！謝謝xeann的禮物！

冬瓜一般習慣煮湯或是燉冬瓜盅吧！不過我獨愛這味，不知道為什麼，也不知道有沒有人這樣煮過？
之前曾提過婆婆拿了顆冬瓜給我，約20公分圓，40公分長的大小，前幾天滷了吃，真是好吃！
好像是幾年前有一天婆婆還是舅媽也是拿了顆冬瓜給我，我不想每天喝冬瓜湯，於是就滷來吃，然後就喜歡上囉！
這種冬瓜帶點酸味，剛滷好時吃是脆脆的(上)，放隔天吃起來比較軟(下)，尤其是瓜瓤的部分是QQ綿綿的，我覺得很好吃，湯汁拌飯也不錯，最主要是這應該吃不胖吧！所以那顆冬瓜兩天就被我們兩個吃完了。
冬瓜洗淨去皮沒去籽切小塊，醬油膏、醬油，薑絲(或蒜頭亦可)，水滿過冬瓜。
(水可多一點，湯汁不要太鹹，皮沒吃但我習慣丟下去一起煮。)
煮到冬瓜邊緣變透明就差不多可以熄火了，稍浸一下就會入味了。

這次的薔蜜颱風果真結構又強又密，簡直是直衝著台灣來的嘛，星期六晚上我家網路就斷訊了，OK！沒網路還有電視嘛！沒關係的，只是風實在太強了，很吵。
星期日想說沒網路，那重灌軟體吧！結果遇上幾次小停電，然後就沒電了，這下子好了，沒網路又沒電，想說晚點會來電的，老公說那炒飯來吃最簡單了吧！所以他就用甜菜根、杏鮑菇、蒜頭、高麗菜、草魚丸、黃豆芽炒了鍋炒飯囉！
下午老公說要去補眠，我說那我繼續縫我的東西好了，卻發現北面窗邊開始進水，趕忙搶救，只是吸水的速度趕不上進水的速度，只好去把剛睡著的老公叫起來，兩人四手還未忙完天色漸漸變黑，也不知是哪根電線杆被強風吹倒了或怎麼了，總之，就只能摸黑行事，簡單吃完晚餐，洗好澡，早早上床人手一支手電筒看書去吧！
我家老公在練他的金庸小說時說：老婆，會不會晚上電就來了，然後妳馬上跳起來去看電視或上網？
我說：呵呵...再說吧！
結果，我先不敵睡蟲，先躺平了，不知過了多久，我只覺得他剛躺下沒多久，檯燈亮了，我剛好醒了，剛好聽到他的笑聲，第一個動作竟然是馬上拉住我的手。
真神準啦！
呵呵...不過我沒起來看電視啦！網路又不能上，只有起來如廁，又繼續喔喔睏企了啦！
奮鬥了好久終於可以勉強補上一張近照了，宗哥~有看到左上方整塊的紅色的甜菜根嗎？

左：用甜菜根湯汁代替水分做出來的；右：全麥堅果麵包。


 材料
 重量


 速發酵母 

 6g

 高粉

 250g

 主聯全麥高粉

 250g

 鹽  

 5g

 糖

 40g

 冰水

 310g

 橄欖油(液體植物油) 

 30g

1. 除油外，其餘皆依序放入麵包機內攪拌至成糰，再加入油脂攪拌，待基本發酵完成後取出分割成4等分、滾圓。
2. 鬆弛10分鐘後，桿平、鋪上烤好的堅果(隨意)，整形，放烤盤作最後發酵，約40分鐘，以刀片劃線，入爐前表面噴水。
3. 160度C/110度C，約25分鐘，噴2~3次水。
葡萄汁堅果麵包：
跟上面一樣的配方，以20g葡萄濃縮原汁代替等量的水，表面沾小米粒，裡面包腰果及青提子。
今天吃了，很軟很好吃，葡萄汁有甜，下次糖可以少加一些。
食用時切片，用低溫回烤約1~2分鐘。
葡萄汁全麥堅果麵包：
相同配方，用蜂蜜、黑糖、葡萄濃縮汁、腰果、南瓜子、葵花子、青提子。
190度C/140度C烤焙，結果沒注意到時間提早結束，所以又多烤5分鐘，底部有點過焦，繼續努力。
葡萄紅麴全麥堅果麵包：
相似配方，用蜂蜜40g、葡萄濃縮汁20g、紅麴10g、腰果、南瓜子、葵花子、青提子。
190度C/150度C，22分烤焙，結果底部過焦，還是繼續努力吧！會瘋掉，呵呵...
<971007補>芝麻堅果麵包：
昨天晚上做的，家裡沒全麥麵粉，所以全部用高粉，多加了15g黑芝麻粉，水部分以55g蛋代替，又多加了10g水，仍然包堅果、青提子，表面沾上白芝麻，口感跟加了全麥麵粉的還是有差別，也或許是蛋的關係吧！好久沒用蛋做麵包了。
以180度C/125度C，烤22分，最後4分鐘，烤盤移至最底層，下次想試試180度C/130度C，21分看看。
<971013補>昨天老公一直要我做麵包，所以就在接近中午時將材料放進麵包機攪拌，吃完午餐就開始整形，等發酵時就看到一個人霸著沙發躺平了，拿了他的小熊被子(明明就是企鵝)幫他蓋上(現在天氣漸漸涼了)，關掉電視，繼續等麵包...。
烤好麵包也不知道是幾點了，因為今晨起得早，所以有點昏了，既然我的寶座被人佔了，就去睡大床吧！直到聽到轟轟的煙火還是鞭炮聲才醒過來，沒多久，老公進來叫我起床煮晚餐，呵呵...不是啦！因為今天是星期日有最新的卡通海賊王可看，他來叫我看卡通，順便煮晚餐(說得真好聽)，看卡通之時，我問他幾點起床，他說：3點多(那差不多我去睡覺沒多久，他就起床了。)，我說：麵包有點烤久了，不知道好不好吃，他說：還不錯，我有吃了。喔！真好喔！吃飽睡，睡飽又吃...。
葡萄紅麴堅果麻糬麵包：
葡萄濃縮汁12g、紅麴12g、蛋60g、高粉480g、摩奇麵包粉25g(因為高粉不夠)，一樣包堅果，這次多加了榛果。
因為加了摩奇粉，組織不太一樣，整形時也是，很黏手而且表面很光滑，有點像麻糬，呵呵...
以180度C/125度C，21分，我怕沒熟又多燜了2分鐘，不過應該不需要的。

今年收到最早的中秋禮是Mary's的餅乾、巧克力禮盒。
內容物。
餅乾總共就這些，這種禮盒都是這樣吧！層層的包裝，往往丟的比吃的還多。 
和風綜合大福，也就是麻糬啦！有四種口味，黑糖、抹茶、紅豆、花生。
每小盒裡各有6顆，皮的口感比較像曾記那種，先吃了黑糖跟花生，比較甜，不難吃。
6個大梨子，最近一直想吃梨，結果好巧老公今天就帶了公司客戶送的水梨禮盒回來了，呵呵...。
今天老公下班，我在上網，他在門口叫我出去，然後我看到門口椅子上有那盒麻糬，又看到他拿那盒梨子，就接手拿梨子，他問我說：妳有訂蘋果喔！我說：沒啊！怎麼可能，我都忘記蘋果季是什麼時候了。
然後就看到他搬一大箱，真的是一大箱蘋果箱子進來，看看地址是往年我跟他們買蜜蘋果的先生那兒沒錯，拆開一看，裡面是滿滿一箱梨山高麗菜，大大小小共9顆，塞得滿滿的一箱，老公趕緊拿一顆大的去給樓下鄰居，所以沒拍到。
他家的高麗菜是好吃的，不過我們沒跟他買過高麗菜，我們因為不喜歡國家公園內的高山上常見整個山坡被某些有權有勢的人拿去種植高山高麗菜，影響了水土保持，已經好幾年沒買過高山高麗菜了，去年也忘記買蘋果，我應該算他們長期的顧客之ㄧ吧！幾年前他也曾拿他們種的高麗菜來送給我們過，沒想到他今年竟會突然用宅配送高麗菜來給我們，意外的驚喜！感動啊！
今年不做月餅，目前也沒收到月餅...。^^
祝大家  中秋快樂！月圓人團圓！
那個...今年好像會遇到颱風，怕是沒明月可賞了...。
<970913_補1>
用高麗菜及甜菜根煮的粥，煮粥很快很方便，我還蠻喜歡吃粥的。
甜菜根煮過之後，我覺得吃起來有玉米的香味，老公覺得有人蔘的味道，不過我吃不出來，也不覺得有人家說的土味，我認為蠻好吃，生吃也是甜甜的，硬脆的口感，還不錯！我是在統一生機買的。
台東的朋友今天又寄來一箱文旦，裡面還有很特別的紅肉柚子，謝謝妳！每年都讓文旦來看我...。
謝謝妳！
我前幾天跟丸爸訂的草魚丸，沒吃過，買來吃吃看，也順便支持一下台灣的產品。
畢竟我家老公是在嘉義出生的，而我第一次上冰宮玩也是在嘉義，那裡有我學生時代的足跡，呵呵...。
而且小時候外公家有養草魚，老公的外公家也有養，所以對草魚，我們各有往日記憶的好印象。
這次買了丸子三兄弟禮盒及草魚丸，多附贈一包草魚丸高湯，謝謝！晚點煮來吃吃。
晚上烤草魚丸跟花枝丸來吃，草魚丸的口感跟以前在主聯買的虱目魚丸(現在沒賣了)有點像，蠻好吃的，有興趣的朋友趕快上丸爸家選購喔！
<給個小建議：如果鹽能加少一些，我覺得比較剛好。>

<971026補>
我覺得裡面最好吃的是牛蒡片、草魚丸、再來才是草魚黑輪，不知道她們三種漿有沒有一樣？
我將牛蒡片切片與蒜片先微波加熱1分鐘，再放入高麗菜一同微波加熱2分鐘，不用再加調味料很對味喔！
其實三種我都試過這煮法，其中以牛蒡片的味道優於其他兩種。
而草魚丸沒炸過，所以我覺得也很不錯，煮湯或烤也都不錯。
花枝丸是婆婆寄來的，可以吃到整塊花枝，比主聯的好吃，不過也比較貴。
新竹進益的花枝丸及香菇魚丸也蠻好吃的，他家的香菇摃丸也還不錯，原味摃丸我不喜歡。
<市場攤位裡也有一間，不知道是不是不同老闆啊？品質跟門市的差很多，招牌也是叫進益，不好吃，幾年前他們的網站上也有介紹，現在已經找不到了。>
另外，昶瑞的香菇丸跟摃丸，很多年前吃過，蠻好吃的，不過仔細想想不確定有沒有加肉精或味精，因為印象中吃起來很香，時間過太久了，不敢確定。
林家的摃丸我覺得也很不錯！很單純的味道，喜歡程度比進益的多些。
新竹摃丸是方便自己看的。
新竹還有石家跟石記魚丸也很有名，前者我只喜歡小魚丸<這家老店的湯我吃過二次都有鍋底燒焦的味道。>，而後者的包餡魚丸、摃丸、湯頭都很不錯，我比較喜歡。
這兩家魚丸開在斜對面而已，有興趣的朋友也可以自己去比較看看哪家的口味比較適合自己，我比較常外帶整包的，尤其如果剛好有剛煮好的，記得買一包，馬上就可以吃了。
我家的丸子大部分是烤來吃的，烤丸子不用退冰(底部我也沒抹油)，用中火(約150~170度C)烤約20~25分，中途翻面一次，就可以吃了，很方便又好吃喔！
<970916_補2>
週日拿來的彌月禮，油飯當天吃完了，這盒已經吃掉2塊餅乾及1塊蛋糕了。
香腸一盒，聽說是送的人自己灌的，有些看起來挺肥的，先擺冰箱吧！
大房豆乾及豆腐乳，左邊2包豆乾丁都挺好吃的，只是包裝太多層了，現在產品的通病，聽說這豆腐乳很香。