RubyCT的隨遇而安

涼拌牛奶鳳梨洋蔥
洋蔥半顆直紋切絲，最好更細一點，泡冰水或泡飲用水放冰箱至少3小時以上或隔天，水要多放些，這樣是要去除洋蔥的辛辣味。
取出瀝乾，加味霖、水果醋(白醋+糖)、一點點柴魚粉(柴魚粉已經有鹹了，沒加這個可能要加點鹽或醬油；柴魚片也行，要弄碎些，省略也行。)、鳳梨5小片切絲(鳳梨罐頭應該也可以，約1片的量)，拌勻，加香油(或熟的白芝麻)，就可以食用了。

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找了一天要去主聯買麵粉，結果因為附近多了一個停車場，所以裡面的人員告知，最近拖吊車多到不行，除非把車停進停車場，不然被拖吊的機會很大，台灣就是這樣，只要哪裡多個停車場之後，政府都超配合的，原本有停車位的地方不久都會自動變成紅線區，不然就是搞個差別計算停車位之類的，我不買總可以吧！就是不爽把車停進去啦！
改去愛買買東西，買了青菜、牛肉跟一堆有的沒的。
本來想滷牛肉，忘記買青蔥跟薑，連胡蘿蔔都沒買，啊這下該怎麼辦啊？
上網查了牛肉，看到紅酒牛肉勉強可以來試試。
牛肉！有。

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用很久以前(國中時期)上家政課剩下的蕾絲線勾的(紫色與橘色好像是大學時買的)，有陣子勾到手指痛就停了，這一停就又是好幾年。
最近又翻到以前剩下的線，所以拿出來繼續把線勾完，因為很隨性，所以有些有瑕疵，也懶得去修正，這些都是過往的一部分。

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起因：那天看了那碗蓮子湯之後，很想吃蓮子，不過家裡沒有蓮子，但是有白木耳，就想那不如先煮白木耳紅棗湯來吃吃吧！
白木耳不要煮太久，脆脆的比較好吃，因為有加紅棗跟枸杞，所以就沒再加冰糖了。
有個牌子(叉叉氏)的燕窩，就是用白木耳做的，我曾好奇喝過一次，覺得還是自己煮的好吃很多很多喔！
開冰箱拿白木耳時看到薏仁，老公很愛吃薏仁湯的，那也煮個薏仁湯吧！這個好吃又簡單，薏仁是主婦聯盟買的。
剛好要煮開水，然後又不小心看到仙草粉，那就順便做個仙草凍吧！

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我從小愛吃咖哩飯，我家阿母也常煮給我們吃...。
咖哩只要有加洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔進去就會變得很好吃...我覺得啦！當然肉也是不可或缺的。
不過我在外面很少點咖哩飯吃，所以坊間哪間店的咖哩怎樣或是哪些地方的咖哩口味道不道地？我不會分。

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就想說吃了好久的紅酒吐司，應該要換換口味了，這次就做個湯種土司來吃吃吧！(麵包上一點一點的是因為有加入全麥麵粉。)
先做好湯種麵糰待涼之後，開始秤其他的材料，因為之前做紅酒麵包時，酵母要放到8g以上(高粉500g計算)才會發得正常，又剛好換了新酵母，我以為是酵母的關係，所以這次也放了8g酵母粉，沒想到一沒注意，基本發酵時麵糰發得過高，分割整型也很黏手，想想算了，別浪費時間跟材料，於是將麵糰分割成兩份，裝進塑膠袋，放入冰箱，改天再動手吧！
隔天取出冰硬的麵糰放在室溫退冰，待麵糰大致軟化之後，取出高粉等的材料，用同樣配方的一半(其中蛋以水代替)，做成這個土司，因為不知道結果會如何也就不加任何其他口味了，所以說它是湯種中種法土司囉！
當天發酵到約8分滿時取出，想說這次烤山型土司試試看，預熱烤箱50/200度，10分鐘，放入烤箱不到10分鐘，已經頂到烤箱頂部了，於是只好輕輕取出，加蓋鋁箔紙，順便轉邊，再繼續烤20分鐘，感覺一邊底色有點淺，不過吃起來還好不黏牙，麵包體很軟也有咬勁，蠻好吃的。
整型時麵糰還是會稍微黏手，我比較習慣倒點油(約10元硬幣的大小)放在旁邊，抹在檯面跟桿麵棍上，這樣就會比較好整形，當然也可以用高粉，不過我比較喜歡用油，感覺麵包比較不會乾，也比較不會到處都是麵粉，看個人習慣吧！

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星期日又與老公造訪石岡，不過因為剛到情人木橋前的豐勢路時，看到一堆遊覽車與轎車，所以決定先去解決午餐，我們往東勢方向出發，一個路口轉錯，迴轉後在卓蘭往達觀的路上看到電視上介紹過的那家以前入達觀者必造訪的郵局前的五十年肉圓店，決定進去試試口味(30元/個)，吃過之後，我個人的心得是不會再光顧了，第一個原因是因為皮剛好是我不喜歡的那種(番薯粉多米漿少的)，第二是內餡的味道還好，可味精下得毫不手軟，所以沒想到要拍照啦！
吃完之後，往達觀方向繼續開，眼角瞥見右方一家店客人不少，我順口提了一下，老公說：那去吃吃看吧！所以又回頭，將車停在店家斜對面，我說：真的還不少人ㄟ，而且大部分都是在地人，他說：你怎麼知道是在地人，我說：啊你看那幾台摩托車都是全家穿拖鞋的啊！他回我說：喝！穿拖鞋就是當地人喔！我說：可能性比較大啊！
過了馬路，老公要我先找位子坐，他去點東西，不然怕有得等了。(我忘記是什麼路了，車頭方向是往達觀，車尾是東勢電信局大門方向，也是剛剛吃過肉圓那邊。)
跟我說他點了30個水餃，一盤豆乾，夠不夠？我說：隨便啦！不過你只點豆乾，他們沒有海帶嗎？湯呢？算了，這麼熱，等一下去買冷飲喝好了。你很餓嗎？不然點那麼多水餃？剛剛不是才吃肉圓而已嗎？他說：我想妳15顆，我15顆，剛好30顆。我說：我15顆？才剛吃完肉圓，我可吃不下那麼多.....。(怎麼會這麼條直？算了，懶得再說，心想下次還是自己衝快點好了。)
水餃看起來還不錯！吃起來也不錯，值得推薦，才想到拍個照，剩不到一半了，我大約吃了1/3。

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各位父老鄉親、大哥大姐、弟弟美妹們！懇請每天惠賜一票！趕快上網來投票喔！--編號【14】鶯歌陶瓷 紅花蓋杯組
最近熱血媽媽家的新太源藝術工坊的[編號【14】鶯歌陶瓷 紅花蓋杯組]參加了台北縣十大伴手禮票選活動<前面點進去喔！>，頗有地方特色，希望來訪的朋友可以共襄盛舉投出您手中神聖的一票！給予傳統產業較實質的鼓勵與支持！
大家加油！讓台灣的特色不僅僅只有"吃"而已，還能有其他更多元的產品可以供大家選擇。<註：每台電腦每天有一次投票機會喔！投票網頁底下有說明。>
那個~~我覺得杯子如果做成淺藍色、淺黃、淺粉或淺紫色應該也都會很美ㄋㄟ(記得以前的花布好像也有很多顏色)，只是不知道是不是已經有那樣的產品了呢？不過大家可以到熱血媽媽家實地參觀一下他家的產品就可以知道了吧！
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好久沒做土司給老公吃了，不是買來吃，就是他自己動手，那天想說那我也來試試看他的拿手土司吧！
我太久沒做麵包了，這個土司說實在沒有老公做得好，雖然如此，還是很好吃呦！
近半年來我家幾乎都只做這個配方而已，也因為這樣才能把我之前釀的兩大瓶紅葡萄酒稍為銷掉一些，酒是很香，不過我家真的沒有喝酒的習慣，連淺酌都談不上，每年只有除夕夜才會喝上幾杯，不過也是喝白葡萄酒比較多，去年除夕好像連酒都沒開，所以這兩大罐的紅酒真可說英雄無用武之地啦！
自從去年做了孟老師的100道麵包裡的紅酒葡萄乾土司之後，嘿嘿...至少我的酒已經用掉半罐了ㄟ，而且這個配方保濕性很好，吃起來很Q軟，老公曾經送給幾位朋友吃過，大家都覺得很讚呢！
有買書的朋友趕快做做看吧！說不定你也會喜歡喔！從此喝剩的紅酒除了煮牛肉之外又多了一個用途了。

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肉粽ㄟ，肉粽來了ㄋㄟ，快快快，趕快拿出來蒸熱享受印象中的好滋味，一口咬下，哪~ㄟ~安~ㄋㄟ？
雖然還是料好實在，這次有米豆、香菇、豬肉、栗子、干貝、蝦仁乾、紅蔥酥，啊...就是沒有我喜歡的魷魚或是小卷乾啦！味道就是不一樣啦！找不到以前那種滿足啦！
上個月底就已經從媽媽那裡拿回了30顆粽子了，雖然也是沒有包魷魚更沒有干貝，可是至少有鹹蛋黃啊！吃到蛋黃時的感覺竟然比吃到這次的粽子的感覺強烈得多了ㄋㄟ，啊~~~心情不美麗啦！
這種感覺很奇怪溜，當曾經吃過最好吃的東西之後，沒再吃到印象中的好滋味，就總覺得缺少了什麼似的，有股失落感ㄋㄟ！其實明明就知道人家是大粒汗小粒汗包出來ㄟ，還那麼有心特地寄來給你吃，不知道感恩還在這裡坎不練~~~個什麼勁啊？< ))))))))......既然如此，以後要吃就叫你那個懶惰的主人自己包啦！不知感恩的胃！(嗚嗚嗚.......人家只是說實話而已，ㄚ我這樣說難道也有錯嗎？ㄚ我有錯嗎？)......(((((((( >還說....不想吃粽子，ㄚ是不會去吃水餃噢！

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美味的雜糧飯--白米、黑糯、米豆、燕麥、小麥.....冰箱裡找得到的通通加進去就是了，我家一向如此的。
南瓜子與小魚乾的相遇--完美的滋味。
上場多次的涼拌海帶芽--夏日餐桌上的基本成員一。

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